{"id":72759,"date":"2024-04-10T10:56:30","date_gmt":"2024-04-10T08:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/la-rosa-rossa\/"},"modified":"2025-04-22T07:49:33","modified_gmt":"2025-04-22T05:49:33","slug":"la-rosa-rossa","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/la-rosa-rossa\/","title":{"rendered":"La Rose Rouge"},"excerpt":{"rendered":"<p>La Rose Rouge \u00e8 stata creata lo scorso novembre da Salom\u00e9 e da suo marito, lo chef Matthias Lingelser. Uno, specializzato in vino, t\u00e8 e caff\u00e8; l&#8217;altro, formato in cucina raffinata e chef del Ch\u00e2teau d&#8217;Isenbourg per 10 anni.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-72759","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-cucina-gastronomica"],"acf":{"id_eta_scn":36818,"id_app_foodandgood":10,"id_exponum":"","abo":["APP"],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Una delicata fioritura culinaria","presentation":"La Rose Rouge \u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice ristorante: \u00e8 il frutto della passione e dei sogni di Salom\u00e9 e Matthias Lingelser. Salom\u00e9, esperta di vino, t\u00e8 e caff\u00e8, e Matthias, cuoco con una formazione in cucina raffinata, hanno unito i loro talenti e le loro aspirazioni per creare un locale a loro immagine e somiglianza: accogliente, caldo e rilassato. Dopo aver trascorso un decennio come chef presso il prestigioso Ch\u00e2teau d'Isenbourg, Matthias ha deciso di realizzare il suo sogno aprendo La Rose Rouge lo scorso novembre a Sainte-Croix-en-Plaine.\n\nDal momento in cui si entra a La Rose Rouge, si percepisce un'atmosfera unica, in cui ogni dettaglio \u00e8 stato curato con attenzione per offrire agli ospiti un'esperienza memorabile. L'arredamento, progettato su misura da Pauline Artisan Fleuriste, aggiunge un tocco di eleganza e fascino alla sala e all'esterno, creando l'ambiente ideale per gustare cibo di qualit\u00e0 in un'atmosfera conviviale.","types_prestation":false,"photo":64932,"photo_bis":65136,"photo_3":"","adresse":{"address":"La Rose Rouge, Route de B\u00e2le, Sainte-Croix-en-Plaine, France","lat":48.0070248,"lng":7.3831407,"zoom":7,"place_id":"ChIJH2z_VvhxkUcRnBNAhkYfoGE","name":"La Rose Rouge","street_number":53,"street_name":"Route de B\u00e2le","street_name_short":"Rte de B\u00e2le","city":"Sainte-Croix-en-Plaine","state":"Grand Est","post_code":68127,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Luned\u00ec: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nMarted\u00ec: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nMercoled\u00ec: Chiuso\nGioved\u00ec: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nVenerd\u00ec: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nSabato: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nDomenica: Chiuso","tel":"03 89 49 08 33","boutons":[{"title":"Sito web","link":"https:\/\/restaurant-laroserouge.com\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Il menu de La Rose Rouge riflette la passione e l'esperienza dello chef Matthias. A pranzo, i clienti possono gustare il menu del giorno, creato settimanalmente per valorizzare i prodotti di stagione. La sera, il menu offre una selezione concisa di tre antipasti, quattro piatti principali e tre dessert, rinnovati ogni mese in base alle stagioni e alle ispirazioni dello chef. Questo approccio garantisce una costante freschezza e diversit\u00e0, offrendo ai clienti un'esperienza culinaria varia e stimolante.\n\nPer quanto riguarda i vini, Salom\u00e9 e Matthias prestano particolare attenzione alla loro selezione. Tra i tesori dell'Alsazia, la tenuta vinicola Sainte Joie - Maison Meyer a Saint Hippolyte occupa un posto speciale nella carta dei vini. In collaborazione con il Th\u00e9\u00e2tre du Vin, offrono anche una selezione accurata di annate dei migliori vigneti, offrendo agli ospiti un'esperienza enologica eccezionale.\n\nLa filosofia de La Rose Rouge va oltre il semplice servire cibo e vino deliziosi. \u00c8 un luogo in cui si celebra il piacere di mangiare e bere, dove ogni pasto \u00e8 un'occasione per condividere momenti preziosi con amici e familiari. Grazie al loro impegno per il rapporto qualit\u00e0-prezzo, Salom\u00e9 e Matthias rendono la loro cucina gourmet accessibile a tutti, pur mantenendo un livello di eccellenza e autenticit\u00e0 senza pari.","image":64950}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72759"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72759\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75566,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72759\/revisions\/75566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}