{"id":62251,"date":"2023-12-07T19:01:02","date_gmt":"2023-12-07T18:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/ristorante-au-cheval-blanc\/"},"modified":"2024-06-10T12:10:31","modified_gmt":"2024-06-10T10:10:31","slug":"ristorante-au-cheval-blanc","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/ristorante-au-cheval-blanc\/","title":{"rendered":"Restaurant Au Cheval Blanc"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-62251","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-cucina-francese"],"acf":{"id_eta_scn":26215,"id_app_foodandgood":28,"id_exponum":26215,"abo":["APP"],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Una storia di famiglia","presentation":"Il ristorante Au Cheval Blanc si trova in un piccolo villaggio nella regione di Sundgau, nel sud dell'Alsazia, a 30 km da Mulhouse, Belfort e Basilea e ai piedi del Giura svizzero. Possiamo ospitare 110 commensali nelle nostre 4 sale da pranzo e 45 commensali sulla terrazza (coperta).\n\nIl ristorante \u00e8 stato fondato nel 1980 dai genitori dell'attuale chef, Eric Ispa. Fin da piccolo, Eric \u00e8 stato immerso nell'arte culinaria, vedendo suo padre ai fornelli, il che gli ha fatto venire il gusto per la buona cucina e il desiderio di farne la sua professione. Dopo aver acquisito esperienza in diversi stabilimenti, Eric \u00e8 entrato a far parte del team di Cheval Blanc nel 2010 insieme alla sua compagna Claire. 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Lo chef Eric Ispa elabora men\u00f9 stagionali utilizzando prodotti freschi locali. Le proposte del momento riflettono la sua creativit\u00e0 e competenza, offrendo un'esperienza culinaria unica ad ogni visita.\n\nPer accompagnare i nostri piatti, il ristorante dispone di una cantina con oltre 3.000 referenze di vigneti francesi, con alcune grandi scoperte da fare. Che ti piacciano i bianchi fruttati o i rossi corposi, il sommelier ti aiuter\u00e0 a trovare il vino perfetto per esaltare il tuo pasto.\n\nAl ristorante Au Cheval Blanc, la tradizione culinaria alsaziana viene perpetuata con un tocco personale.","image":78703},{"title":"","text":"","image":""},{"title":"","text":"","image":""}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62251"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62257,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62251\/revisions\/62257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}