{"id":57545,"date":"2023-11-01T18:31:17","date_gmt":"2023-11-01T17:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/chi-avrebbe-mai-pensato\/"},"modified":"2023-11-08T17:14:36","modified_gmt":"2023-11-08T16:14:36","slug":"chi-avrebbe-mai-pensato","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/chi-avrebbe-mai-pensato\/","title":{"rendered":"Qui l'eut cru"},"excerpt":{"rendered":"

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Quanti formaggi?<\/b><\/span> \u00c8 una buona idea regolare il numero di formaggi in base al numero di ospiti. Pi\u00f9 sono gli invitati, maggiore sar\u00e0 la variet\u00e0 del piatto. La tradizione, o i puristi un po' pignoli, impongono di offrire un numero dispari di formaggi: 3, 5, 7... A voi la scelta! Noi di Chez Qui l'e\u00fbt cru non lesiniamo sulla quantit\u00e0, soprattutto per un piatto natalizio abbondante, perch\u00e9 se ne avanza... tanto meglio!<\/p>\n

Quale mezzo di comunicazione?<\/b><\/span> Legno, senza esitazione! risponde Isabelle. Un piatto o una tavola di legno \u00e8 ancora un \"classico nobile\", dove i formaggi risalteranno al meglio. E non dimentichiamo che la maggior parte dei formaggi viene stagionata su tavole nel caseificio prima di arrivare in tavola. Quindi \u00e8 una strizzata d'occhio in termini di servizio!<\/p>\n

\n Presentazione sul set:<\/b>\n<\/span> Isabelle ed Erik sono epicurei. Che si tratti di cucinare a casa, di gustare il menu di una buona locanda di montagna o quello di un ristorante stellato, la conclusione \u00e8 che \"mangiamo prima con gli occhi\". Lo stesso vale per il vostro tagliere di formaggi: ben apparecchiato, proprio come la vostra tavola: tutto \u00e8 importante!<\/p>\n

La grafica dei nostri vassoi riflette ora la firma del nostro negozio. Noi preferiamo il pretaglio per una serie di motivi: facilita il servizio e i vostri ospiti apprezzeranno la possibilit\u00e0 di servirsi di una variet\u00e0 di piccoli bocconi. Questa scelta ci permette di offrire un assortimento molto pi\u00f9 vario e aggiunge volume ed estetica al vassoio. \u00c8 un'operazione di taglio precisa che richiede esperienza e pazienza!<\/p>\n

Quali formaggi?<\/b><\/span> Eccoci qua! Per Erik \u00e8 difficile fare una scelta precisa, perch\u00e9 le variazioni possono essere tante quanti sono i giorni dell'anno. Per un equilibrio perfetto, cerchiamo di giocare sulla stagionalit\u00e0, sulla diversificazione dei tipi di latte, sulla stagionatura del Cr\u00e9mier Fromager e di rappresentare le diverse famiglie di formaggi.<\/p>","image":58538}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57545"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59559,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57545\/revisions\/59559"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}