Le sorelle Am\u00e9lie e C\u00e9cile Buecher sono la settima generazione di una linea di viticoltori. Entrambi hanno studiato la vite e il vino e hanno viaggiato in tutto il mondo per scoprire i diversi aspetti della professione, mantenendo sempre una mentalit\u00e0 aperta. Con la loro esperienza, hanno introdotto l’agricoltura biodinamica nell’azienda di famiglia, che era gi\u00e0 stata convertita all’agricoltura biologica dal padre alla fine degli anni Novanta. Dal 2009, i 14 ettari dell’azienda sono certificati DEMETER.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-54200","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-vinificatore"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"","presentation":"
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La viticoltura biodinamica \u00e8 il vero cavallo di battaglia del Vignoble des 2 Lunes. L'azienda lavora nel rispetto delle persone e delle piante che coesistono, garantendo la salvaguardia della salute dei lavoratori, dei consumatori e degli ecosistemi. Le sorelle Buecher considerano ogni vendemmia come una nascita per produrre cuv\u00e9e uniche dai caratteri fini ed espressivi.<\/p>","image":54169},{"title":"","text":"
Il vigneto inizia sopra Wettolsheim e si estende fino all'ingresso di Walbach, nella valle di Munster. I terroir qui sono vari: calcare, marna, granito e argilla, che conferiscono al vino caratteristiche distintive a seconda del terreno.<\/p>","image":54162}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54200"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112359,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54200\/revisions\/112359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}