{"id":43491,"date":"2022-11-15T09:39:32","date_gmt":"2022-11-15T08:39:32","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/finalmente\/"},"modified":"2025-04-14T11:07:15","modified_gmt":"2025-04-14T09:07:15","slug":"finalmente","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/finalmente\/","title":{"rendered":"Enfin"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-43491","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-cucina-francese","type-etablissement-cucina-gastronomica","type-etablissement-tabella-eccezionale"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":214,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Cosa ci offre la natura","presentation":"In una vecchia falegnameria riabilitata in un luogo aperto e confortevole, il ristorante racconta #Enfin cicli stagionali attraverso una cucina dedicata alla natura e ai piccoli produttori dell'Alsazia e talvolta della Francia. In inverno, i prodotti vegetali sono limitati. Ecco perch\u00e9 il team prepara barattoli tutto l'anno per mantenere un menu pieno di sapori. Gli agrumi di Mentone vengono a trasmettere la cucina locale in questa stagione, e riscopriamo in modo singolare, i prodotti della caccia e il pesce della costa bretone, in quantit\u00e0 misurate.\n<p class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"><span class=\"color_11 wixui-rich-text__text\"><span class=\"wixui-rich-text__text\">La nostra cucina si basa su prodotti provenienti da agricoltori di qui e di altrove, ma sempre con un occhio di riguardo alle problematiche ambientali di oggi.  <\/span><\/span><span class=\"color_11 wixui-rich-text__text\"><span class=\"wixui-rich-text__text\">Li incontreremo in Alsazia e in Francia per raccontarvi la loro storia.  <\/span><\/span><span class=\"color_11 wixui-rich-text__text\"><span class=\"wixui-rich-text__text\">Le piante occupano un posto d'onore nelle nostre creazioni. La materia animale \u00e8 solo il fulcro del menu.  <\/span><\/span><span class=\"color_11 wixui-rich-text__text\"><span class=\"wixui-rich-text__text\">L'essiccazione, l'aceto, la salamoia e la fermentazione ci permettono di prolungare alcuni piaceri stagionali.<\/span><\/span><\/p>\nIl 6 marzo 2023, #Enfin ha visto i suoi sforzi coronati da una stella Michelin. L'intero team \u00e8 sulla buona strada per nuove avventure.","types_prestation":false,"photo":9628,"photo_bis":39343,"photo_3":39364,"adresse":{"address":"ENFIN, Chemin du Ch\u00e2teau d'Andlau, Barr, France","lat":48.4048734,"lng":7.4255135,"zoom":7,"place_id":"ChIJ5SYaSVdTkUcRqh9LV7rx9IE","name":"ENFIN","street_number":2,"street_name":"Chemin du Ch\u00e2teau d'Andlau","street_name_short":"Chem. du Ch\u00e2teau d'Andlau","city":"Barr","state":"Grand Est","post_code":67140,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Luned\u00ec: Chiuso\nMarted\u00ec: Chiuso\nMercoled\u00ec: 12:00 - 14:30, 19:15 - 23:30\nGioved\u00ec: 12:00 - 14:30, 19:15 - 23:30\nVenerd\u00ec: 12:00 - 14:30, 19:15 - 23:30\nSabato: 12:00 - 14:30, 19:15 - 23:30\nDomenica: Chiuso","tel":"03 69 61 37 30","boutons":[{"title":"Sito web","link":"http:\/\/www.enfin-barr.com\/"},{"title":"buoni regalo","link":"https:\/\/aji-box.com\/-\/restaurant-enfin-barr\/"},{"title":"Menu","link":"https:\/\/www.enfin-barr.com\/boire"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"","image":""}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/43491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43491"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/43491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":113470,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/43491\/revisions\/113470"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}