{"id":31641,"date":"2022-01-13T09:51:51","date_gmt":"2022-01-13T08:51:51","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/restaurant-le-banquet-des-sophistes-strasburgo\/"},"modified":"2025-04-30T08:22:40","modified_gmt":"2025-04-30T06:22:40","slug":"restaurant-le-banquet-des-sophistes-strasburgo","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/restaurant-le-banquet-des-sophistes-strasburgo\/","title":{"rendered":"Le Banquet Des Sophistes"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31641","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-bistronomia-it"],"acf":{"id_eta_scn":11699,"id_app_foodandgood":267,"id_exponum":11699,"abo":["APP"],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Per una gastronomia originale e disinibita","presentation":"Situato in rue d'Austerlitz a Strasburgo, Le Banquet des Sophistes combina raffinatezza e convivialit\u00e0, in una gastronomia disinibita, gustosa e alla moda.<\/span>\n\nMescolando relax e bei piatti, il ristorante bistronomico di Strasburgo, il Banquet des Sophistes, riesce a dare tutta la sua nobilt\u00e0 alla bistronomia. Lasciatevi sedurre da una cucina creativa, i cui matrimoni sono a volte sorprendenti ma sempre gustosi. Avete mai assaggiato capesante con guacamole? <\/span>\n

Ristorante bistronomico creativo e flessibile<\/h3>\nIl ristorante bistronomico di Strasburgo Le Banquet des Sophistes offre una gastronomia creativa dall'antipasto al dessert. Il menu del pranzo viene rinnovato settimanalmente. Il menu serale viene ridisegnato ogni mese e offre una cucina pi\u00f9 raffinata ed elaborata. Questi cambiamenti regolari consentono di onorare i prodotti freschi di stagione. Anche la carta dei vini accuratamente selezionata viene rivista per adattarsi.<\/span>\n\nNel menu al momento: Carrelliera disossata di maiale e purea butternut \u2013 citronella \u2013 cocco e muesli accompagnati dal suo succo di coriandolo o mercato del pesce, cavolo rapa \u2013 miele \u2013 zenzero, polenta e vino bianco emulsione. Questi sono solo alcuni esempi di piatti serviti in ristoranti che eseguono miscele mai viste altrove.<\/span>\n\nVegetariano o vegano? Specificalo al momento della prenotazione e la casa far\u00e0 in modo di prepararti i piatti migliori.<\/span>","types_prestation":false,"photo":47955,"photo_bis":47934,"photo_3":47871,"adresse":{"address":"Le Banquet des Sophistes, Rue d'Austerlitz, Strasbourg, France","lat":48.5787779,"lng":7.7520478,"zoom":7,"place_id":"ChIJofZ8q6zJlkcRPnwftNbvv9M","name":"Le Banquet des Sophistes","street_number":5,"street_name":"Rue d'Austerlitz","city":"Strasbourg","state":"Grand Est","post_code":67000,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Luned\u00ec: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00\nMarted\u00ec: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00\nMercoled\u00ec: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00\nGioved\u00ec: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00\nVenerd\u00ec: 12:00 - 14:00, 19:00 - 22:00\nSabato: Chiuso\nDomenica: Chiuso","tel":"03 88 68 59 67","boutons":[{"title":"Sito web","link":"https:\/\/le-banquet.com\/"},{"title":"mappa","link":"https:\/\/le-banquet.com\/carte\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"

Una degustazione sofisticata<\/h2>\nPer avere un'idea migliore, opta per il menu degustazione di 6 portate con abbinamenti enogastronomici. Dopo averti chiesto se hai delle intolleranze lo chef ha in serbo per te una sorpresa su ogni piatto. Le 6 portate sono versioni ridotte di 2 antipasti, 2 secondi e 2 dessert dal menu serviti con diversi calici di vino secondo la formula presa.<\/span>\n\nI menu festivi sono accompagnati da abbinamenti sorprendenti e innovativi. Tra gli altri, un Foie Gras \"Alain Fran\u00e7ois\", zucca, vaniglia e focaccia. Oppure un pan di zenzero, mandarino, spezie natalizie, piastrelle di mandorle e sorbetto al mandarino.<\/span>\n

Una storia sorprendente<\/h3>\nIl creatore del luogo \u00e8 Murat Sancar, laureato alla business school ESC di Troyes. Ha comprato il vecchio ristorante \"Grain de Riz\" per creare una nuova insegna.<\/span>","image":77478},{"title":"","text":"

L'origine del nome<\/h2>\nIl banchetto dei sofisti, ti starai chiedendo perch\u00e9 il luogo si chiama cos\u00ec. Si scopre che durante le ricerche sulla parola \"gastronomia\" Murat Sancar si \u00e8 imbattuto in un libro intitolato Il banchetto dei sofisti scritto da Ateneo a Roma verso la fine del 2 \u00b0 secolo dC. Il proprietario si innamor\u00f2 del concetto di banchetto, convivialit\u00e0, condivisione e dei piaceri della tavola e quindi chiam\u00f2 anche il suo ristorante.<\/span>\n

Accogliente ristorante bistronomico su due piani a Strasburgo<\/h3>\nIl ristorante \u00e8 perfettamente situato vicino a Place d'Austerlitz. Ti incoraggia a fermarti e trascorrere un momento piacevole intorno a un pasto. La casa \u00e8 configurata su due piani e non ha un'unica grande sala come molti ristoranti ma si compone di diversi piccoli angoli che offrono grande privacy e un momento pi\u00f9 personale, accogliendo fino a quaranta persone.<\/span>\n\nCompletamente trasformato, l'arredamento \u00e8 stato progettato nel modo pi\u00f9 accogliente e moderno possibile. La modestia delle camere \u00e8 precisamente arricchita da un design raffinato e contemporaneo. L'architettura interamente in legno e metallo dona un fascino classico e in sintonia con i tempi. La scelta dei colori e degli arredi dona spazio e luce ad ogni stanza. <\/span>\n\nSia che tu scelga un posto sulla piccola terrazza sulla strada o nella stanza con decorazioni contemporanee e calde.<\/span>","image":77472},{"title":"","text":"

Personale cordiale e competente<\/h2>\nL'imprenditore \u00e8 ancora giovane, al culmine dei suoi 24 anni, ha scelto di circondarsi bene. Ha con s\u00e9 Camille Leblanc in sala da pranzo e Nicolas Koffel in cucina. <\/span>\n\nCamille Leblanc in servizio, si \u00e8 laureato presso la scuola alberghiera di Illkirch. Conosce ciascuno dei piatti come il palmo della sua mano e padroneggia abilmente la lista dei vini che viene servita al bicchiere o alla bottiglia. <\/span>\n\nLo chef Nicolas Koffel proviene da una famiglia di pasticceri, \u00e8 sempre stato interessato alla cucina e dopo aver completato un BTS presso la scuola alberghiera di Strasburgo, ha viaggiato alla scoperta del mondo e ha imparato molto nei Paesi Baschi dove ha lavorato a Ithurria un ristorante stellato e in Canada dove ha potuto lavorare con S\u00e9bastien Houle, uno chef eletto miglior chef del Quebec. <\/span>\n

Una panoramica bistronomica a vostra disposizione a Strasburgo<\/h3>\nPer rimanere aggiornati con le loro notizie, visita il loro sito web<\/a> dove le diverse mappe sono disponibili e aggiornate. Puoi anche prenotare il tuo posto online e puoi anche dare un'occhiata alle foto del luogo e ai piatti di buona qualit\u00e0. E per i pi\u00f9 curiosi, hai anche l'opportunit\u00e0 di fare un tour virtuale per immergerti nella finezza del luogo.<\/span>","image":47955}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31641"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39628,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31641\/revisions\/39628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}