{"id":31250,"date":"2022-05-03T16:31:52","date_gmt":"2022-05-03T14:31:52","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/auberge-sundgovienne\/"},"modified":"2024-06-06T17:48:24","modified_gmt":"2024-06-06T15:48:24","slug":"auberge-sundgovienne","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/auberge-sundgovienne\/","title":{"rendered":"Auberge Sundgovienne"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31250","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-buoni-regalo","type-etablissement-cucina-francese","type-etablissement-cucina-gastronomica","type-etablissement-dormire"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":764,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Confidenze gastronomiche a Sundgovienne","presentation":"La locanda Sundgovian offre una cucina creativa ispirata dallo chef Jean-Bernard Hermann in un ambiente accogliente e boscoso.\n\n\u00c8 attraverso il tempo e la costanza che un ristorante conquista il cuore dei suoi clienti. A La Sundgovienne funziona il passaparola e si respirano i meriti del Ma\u00eetre Restaurateur che ha perfezionato la sua accoglienza anno dopo anno, per 25 anni.\n\nL'Auberge Sundgovienne o Baerenh\u00fctte di un tempo ha conosciuto tre generazioni: i Keller.\n\nDal 1997, V\u00e9ronique, la bambina, e suo marito Jean-Bernard Hermann vi accolgono in un ambiente contemporaneo, interamente vetrato e inondato di luce nel cuore della natura.\n\nV\u00e9ronique e Jean-Bernard Hermann e tutto il loro team vi accolgono con piacere in questo piccolo angolo di paradiso a Caspach, nel sud dell'Alsazia, tra Belfort, Mulhouse e Saint-Louis.","types_prestation":false,"photo":23906,"photo_bis":5939,"photo_3":5940,"adresse":{"address":"H\u00f4tel-Restaurant Auberge Sundgovienne - Logis Hotels, Route de Belfort, Carspach, France","lat":47.63005030000001,"lng":7.200744200000001,"zoom":7,"place_id":"ChIJAX6otpGOkUcRUuIxAd1W_pk","name":"H\u00f4tel-Restaurant Auberge Sundgovienne - Logis Hotels","street_number":1,"street_name":"Route de Belfort","street_name_short":"Rte de Belfort","city":"Carspach","state":"Grand Est","post_code":68130,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Luned\u00ec: Chiuso\nMarted\u00ec: 19:00 - 21:00\nMercoled\u00ec: 12:00 - 13:45, 19:00 - 21:00\nGioved\u00ec: 12:00 - 13:45, 19:00 - 21:00\nVenerd\u00ec: 12:00 - 13:45, 19:00 - 21:00\nSabato: 12:00 - 13:45, 19:00 - 21:00\nDomenica: 12:00 - 13:45","tel":"03 89 40 97 18","boutons":[{"title":"Sito web","link":"https:\/\/www.auberge-sundgovienne.fr\/"},{"title":"Scheda","link":"https:\/\/auberge-sundgovienne.fr\/restaurant#la-carte"},{"title":"Menu","link":"https:\/\/auberge-sundgovienne.fr\/restaurant#les-menus"},{"title":"buoni regali","link":"https:\/\/aji-box.com\/-\/auberge-sundgovienne"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"

Nelle cucine di Jean-Bernard Hermann<\/h2>\nL'obiettivo dello chef Jean-Bernard Hermann: sublimare i prodotti rurali e promuovere i cortocircuiti, lavorando con materie prime nobili, locali e stagionali.\n\nDopo aver lavorato al fianco dei pi\u00f9 grandi chef, Gaertner, Haeberlin<\/a> e perfino Chapel. Lo Chef vi propone un percorso gastronomico ricco di sapori e colori che unisce tradizione e creazione.\n\nFoie gras d'anatra fatto in casa, capesante saltate, orata o filetto di rombo alla griglia con verdure di stagione, filetto di Angus...\n\nIn inverno, esitiamo tra raffinati abbinamenti intorno a prodotti di pesce e selvaggina: dorso di cervo e marmellata di cipolle, o sella di lepre arrosto, mele cotogne caramellate e aceto di Reims. Ottima cucina locale!","image":5941},{"title":"","text":"
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Indulgere<\/h2>\n\u00a0\n\n<\/div>\n<\/div>\n
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In inverno<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\n\nIn inverno, esitiamo tra foie gras d'anatra cotto in panno, tuiles di rabarbaro e grano saraceno, o sella di lepre arrosto, mele cotogne caramellate e aceto di Reims.\n\n\u00a0\n\n<\/div>\n<\/div>\n
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In primavera<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Lasciati tentare da una fresca polpa di granchio, insalata di avocado e croccante, vinaigrette al pompelmo, oppure dalla cassolette di un uovo perfetto, mousseline di piselli, crema di asparagi verdi e tartufo fresco grattugiato.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>","image":1955}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31250"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43559,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31250\/revisions\/43559"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}