 {"id":31242,"date":"2020-12-03T15:04:04","date_gmt":"2020-12-03T14:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/amico-fritz\/"},"modified":"2024-06-06T16:01:48","modified_gmt":"2024-06-06T14:01:48","slug":"ristorante-lami-fritz-ottrott","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/ristorante-lami-fritz-ottrott\/","title":{"rendered":"L\u2019Ami Fritz"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31242","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-cucina-alsaziana","type-etablissement-cucina-francese","type-etablissement-dormire"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"L'Alsazia gourmet al tavolo de L'Ami Fritz a Ottrott","presentation":"Il ristorante \"L'Ami Fritz\" offre cucina tradizionale e gourmet alsaziana con prodotti locali.\n\nSe c'\u00e8 un tavolo da conoscere sulla Strada del Vino dell'Alsazia per soddisfare la tua curiosit\u00e0 della gastronomia regionale, \u00e8 quello dell'Ami Fritz, il ristorante di Ottrott! 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