{"id":31222,"date":"2022-01-13T09:46:45","date_gmt":"2022-01-13T08:46:45","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/ulivo\/"},"modified":"2024-06-06T16:12:59","modified_gmt":"2024-06-06T14:12:59","slug":"ristorante-lolivier-munster","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/ristorante-lolivier-munster\/","title":{"rendered":"L\u2019Olivier"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31222","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-buoni-regalo","type-etablissement-cucina-francese","type-etablissement-cucina-gastronomica"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":487,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Il piacere culinario secondo lo chef Olivier Lamard a Munster","presentation":"<h3>Cucina francese in un ristorante moderno a Munster<\/h3>\nIl ristorante \"L'Olivier\" rivisita i pi\u00f9 grandi classici per farvi scoprire la loro visione della cucina moderna. Per questo cucina con cura con prodotti freschi e di stagione.\nDopo aver visitato le grandi case dell'Alsazia, lo chef Olivier Lamard e sua moglie Peggy si sono messi in proprio nel 2018 per passione per il gusto e il servizio. L'Agneau d'Or a Munster diventa quindi L'Olivier. Questo grazie a numerosi lavori di ristrutturazione in sala e in cucina, ea un men\u00f9 rivisitato secondo il gusto dello chef.\n\nSempre con un sorriso, Peggy Lamard ti invita a sederti in un ambiente accogliente. La cucina del semplice ma moderno ristorante Munster ti trasporta in un momento di puro piacere.\n\nPrima di stabilirsi a Munster, Olivier Lamard ha studiato in stabilimenti stellati della regione: il Nouvelle Auberge a Wihr-au Val, La Table du Gourmet a Riquewihr e al Julien Binz ad Ammerschwihr.\n\nL'esperienza dello chef e il suo desiderio di fare piatti belli, lo indirizzano verso la moderna cucina francese lavorata con ottimi prodotti francesi e locali, collaborando in particolare con casari, un allevatore di pesce, una gelateria e un allevatore della Valle del Munster. Olivier Lamard ama rivisitare i grandi classici della gastronomia, come \u201clucioperca su crauti\u201d che accompagna \u201cquenelles di lucioperca e hash brown di patate e servite su crauti biologici avvolti nella pancetta. \u00bb\n\nLa redazione aveva banchettato con il suo foie gras d'anatra IGP semicotto marinato al vin brul\u00e8, da abbinare a un Pinot Noir Saint Gr\u00e9goire 2017, vini alsaziani Schoenheitz di Wihr-au-Val.\n\nL'anno 2023 inizia sotto i migliori auspici con un riconoscimento Michelin Bib Gourmand!","types_prestation":false,"photo":28237,"photo_bis":13220,"photo_3":4610,"adresse":{"address":"L'Olivier - Restaurant Colmar Munster, Rue Saint Gr\u00e9goire, Munster, France","lat":48.0407567,"lng":7.136168000000001,"zoom":7,"place_id":"ChIJTblsyjTZk0cRZaMFSTMg_-c","name":"L'Olivier - Restaurant Colmar Munster","street_number":2,"street_name":"Rue Saint Gr\u00e9goire","street_name_short":"Rue St Gr\u00e9goire","city":"Munster","state":"Grand Est","post_code":68140,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Luned\u00ec: 12:00 - 14:00\nMarted\u00ec: Chiuso\nMercoled\u00ec: Chiuso\nGioved\u00ec: 12:00 - 14:00, 19:00 - 20:30\nVenerd\u00ec: 12:00 - 14:00, 19:00 - 20:30\nSabato: 12:00 - 14:00, 19:00 - 20:30\nDomenica: 12:00 - 14:00, 19:00 - 20:30","tel":"03 89 77 34 08","boutons":[{"title":"Sito web","link":"https:\/\/lolivier-munster.com\/"},{"title":"Buoni regalo","link":"https:\/\/aji-box.com\/-\/restaurant-l-olivier-munster\/"},{"title":"Scheda","link":"https:\/\/lolivier-munster.com\/#la-carte"},{"title":"Menu","link":"https:\/\/lolivier-munster.com\/#les-menus"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"<h2>Piatti di stagione<\/h2>\n<h3>IN INVERNO<\/h3>\nPer le feste di fine anno, il ristorante l'Olivier vi invita a gustare i loro prodotti come il salmone affumicato da loro, il foie gras semplice o marinato nel vin brul\u00e8 o anche il petto d'anatra affumicato.\n<h3>IN PRIMAVERA<\/h3>\nIn questa stagione mite venite a scoprire i piatti primaverili come la tartare di orata, la spuma di scalogno, l'insalata di erbe.\n\nPer quanto riguarda i dolci, soccombi all'ananas arrostito, Arlette, caramelle al rum e ananas e gelato alla vaniglia.","image":4619},{"title":"","text":"<h2>Pettorale Gourmand Michelin 2023<\/h2>\nLes Bibs gourmands, sono i ristoranti premiati dalla guida Michelin per il loro buon rapporto qualit\u00e0-prezzo.\nL'Olivier \u00e0 Munster, che difende una cucina familiare e semplice, come la coppia che ha preso le redini quasi cinque anni fa, ha meritato questa distinzione.","image":40175}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31222"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31227,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31222\/revisions\/31227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}