{"id":152457,"date":"2025-03-20T10:24:45","date_gmt":"2025-03-20T09:24:45","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/ristorante-girardin\/"},"modified":"2025-03-20T10:24:45","modified_gmt":"2025-03-20T09:24:45","slug":"ristorante-girardin","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/etablissement\/ristorante-girardin\/","title":{"rendered":"Restaurant Girardin"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-152457","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-cucina-gastronomica","type-etablissement-tabella-eccezionale"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":["AJI","VIP"],"etoile_michelin":["1"],"titre_presentation":"Tutto \u00e8 delicato e gentile","presentation":"La Maison des T\u00eates, una residenza rinascimentale tutelata e riccamente decorata con volti smorfiosi, \u00e8 proprio come Colmar: superba.\nNon appena varchi la soglia del Ristorante Girardin, vieni avvolto da una sensazione di leggerezza e purezza senza tempo.\n\nLa stanza \u00e8 una sottile sfumatura di bianchi, un gioco di materiali, texture e luce attraverso le vetrate d'epoca.\nTutto \u00e8 delicato e gentile.\n\nNon ci sono decorazioni... a parte le stellari e ariose lampade da parete soffiate a mano di Bocci. La sala da pranzo \u00e8 un ambiente delicatamente minimalista per la cucina gourmet dello chef Eric Girardin. Un momento di autenticit\u00e0 e intimit\u00e0 da vivere al riparo dell'imponente alcova, tutta realizzata con tessuti in scala, o comodamente seduti intorno a un tavolino con una tovaglia bianca immacolata perfettamente apparecchiata e messa in risalto da un'orchidea altrettanto bianca.  \n\nPer mantenere la promessa di un'autentica esperienza gastronomica in un'atmosfera accogliente e personale, il Ristorante Girardin ha solo 18 coperti e un numero limitato di ospiti per ogni tavolo...","types_prestation":false,"photo":116470,"photo_bis":116476,"photo_3":116482,"adresse":{"address":"Restaurant Girardin - Eric Girardin - 1 \u00c9toile Michelin Colmar, Rue des T\u00eates, Colmar, France","lat":48.0786411,"lng":7.355600799999999,"zoom":7,"place_id":"ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0","name":"Restaurant Girardin - Eric Girardin - 1 \u00c9toile Michelin Colmar","street_number":19,"street_name":"Rue des T\u00eates","city":"Colmar","state":"Grand Est","post_code":68000,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Luned\u00ec: Chiuso\nMarted\u00ec: 19:00 - 20:30\nMercoled\u00ec: 19:00 - 20:30\nGioved\u00ec: 19:00 - 20:30\nVenerd\u00ec: 19:00 - 20:30\nSabato: 19:00 - 20:30\nDomenica: Chiuso","tel":"03 89 24 43 43","boutons":[{"title":"Sito web","link":"https:\/\/www.maisondestetes.com\/fr\/restaurant-girardin.html"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Un'opulenta facciata rinascimentale e una stanza minimalista molto contemporanea.\n\nAnche la cucina gastronomica di Eric Girardin sposa i contrasti alla perfezione, offrendo una cucina ricca di sapore e carattere.\n\nQuando la monocromia del piatto - tra bianco, terra e blu di Siena - incontra i colori dei prodotti cucinati...\n\nL'artigiano, appassionato degli splendidi prodotti di stagione che fa nascere ogni giorno, si unisce all'artista che crea i suoi piatti.\nLa sua cucina in continua evoluzione esalta il meglio dei prodotti locali, secondo la sua ispirazione e il suo know-how.\n\nSotto i riflettori: pesce cucinato in modo impeccabile, carni locali, brodi profumati, verdure di stagione, delizie fruttate e cioccolatose...\n\nLo Chef va dritto all'essenziale, mantenendo solo l'essenza di ogni prodotto.","image":116544}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/152457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/152457\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}