{"id":151710,"date":"2025-03-19T12:11:11","date_gmt":"2025-03-19T11:11:11","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/le-relais-de-la-poste\/"},"modified":"2025-03-19T12:11:11","modified_gmt":"2025-03-19T11:11:11","slug":"le-relais-de-la-poste","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/le-relais-de-la-poste\/","title":{"rendered":"Le Relais De La Poste"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-151710","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-cucina-gastronomica","type-etablissement-tabella-eccezionale"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Le Relais de la Poste, un ambiente ricco di stelle nel cuore di La Wantzenau","presentation":"Nel cuore di questo villaggio tipicamente alsaziano sorge un edificio autentico e pieno di fascino: Le Relais de la Poste. 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Nel 2015 ha assunto la responsabilit\u00e0 delle cucine del Secrets des Grands Express. Nel 2017 ha ottenuto il titolo di Ma\u00eetre Restaurateur.  \n\nNel luglio 2019, questo sfidante ha accettato la sfida del ristorante gourmet Relais de la Poste: riportare il locale al suo antico splendore. Da allora, ha guidato la sua brigata verso l'eccellenza, offrendo nuove esperienze culinarie ai suoi clienti, migliorando ogni giorno i suoi piatti per raggiungere la perfezione. Nel marzo del 2023 gli viene assegnata la prima stella Michelin. Nell'ottobre del 2023 \u00e8 diventato membro dell'associazione Etoiles d'Alsace, un marchio di riconoscimento nella sua regione d'origine, quella che onora nel suo men\u00f9.   \n\nThomas \u00e8 fermamente convinto che la qualit\u00e0 dei suoi piatti dipenda dalla scelta degli ingredienti, quindi si impegna a lavorare esclusivamente con prodotti freschi e di stagione e, ove possibile, con prodotti locali. 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