 {"id":114297,"date":"2024-09-03T10:49:48","date_gmt":"2024-09-03T08:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/hostellerie-la-montagne\/"},"modified":"2024-09-03T10:49:48","modified_gmt":"2024-09-03T08:49:48","slug":"hostellerie-la-montagne","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/etablissement\/hostellerie-la-montagne\/","title":{"rendered":"Hostellerie La Montagne"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-114297","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-cucina-gastronomica","type-etablissement-tabella-eccezionale"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Una cucina di grande finezza","presentation":"In questo tranquillo villaggio dell'Alta Marna tanto caro al cuore del generale de Gaulle, questa splendida residenza in pietra del XVII secolo \u00e8 interamente circondata da un bellissimo parco che si estende nella campagna.\n\u00e8 circondata da un bellissimo parco che si estende nella campagna.\nMa all'interno non c'\u00e8 spazio per la nostalgia.\nL'Hostellerie dispone di tre sale da pranzo spaziose e accoglienti, deliziosamente alberate, con una luce morbida e carezzevole che filtra dalle grandi finestre che si aprono sul parco.\nBorgogna, Champagne, Toscana... Perch\u00e9 questa regione d'Italia?\nPer ricordare l'attaccamento della famiglia Natali al proprio paese d'origine, premio indiscusso nell'arte di vivere, dal paesaggio all'architettura, dalla tela alla tovaglia.\nLa tovaglia.\nBianca, morbida al tatto, sobria e che mette in risalto i bellissimi piatti di terracotta.       ","types_prestation":false,"photo":null,"photo_bis":113775,"photo_3":113781,"adresse":{"address":"Hostellerie La Montagne, Rue de Pisseloup, Colombey-les-Deux-\u00c9glises, France","lat":48.2224479,"lng":4.8873244,"zoom":7,"place_id":"ChIJ9c6_Adde7EcRhE8cqwsJdcU","name":"Hostellerie La Montagne","street_number":10,"street_name":"Rue de Pisseloup","city":"Colombey-les-Deux-\u00c9glises","state":"Grand Est","post_code":52330,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Luned\u00ec: Chiuso Marted\u00ec: Chiuso Mercoled\u00ec: 09:00 - 21:30 Gioved\u00ec: 09:00 - 21:30 Venerd\u00ec: 09:00 - 21:30 Sabato: 09:00 - 21:30 Domenica: 09:00 - 21:30","tel":"03 25 01 51 69","boutons":[{"title":"Sito web","link":"http:\/\/www.hostellerielamontagne.com\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Il ristorante \u00e8 gestito dallo chef Jean-Baptiste Natali, il pi\u00f9 giovane chef di Francia.\nFiglio di un ristoratore, Natali si \u00e8 appassionato alla cucina fin da piccolo.\nHa lavorato in diversi ristoranti prestigiosi prima di tornare nella sua regione natale per prendere le redini dell'Hostellerie La Montagne.\nIl suo curriculum \u00e8 inoltre ricco di meravigliosi incontri in tutto il mondo.\nIl ristorante Palme d'Or dell'H\u00f4tel Martinez di Cannes, il ristorante Daniel Boulud di New York, il famoso Mamounia di Marrakech, la Thailandia, il Vietnam, la Cina, il Sultanato dell'Oman e le Maldive ampliano la sua tavolozza culinaria con i sapori pi\u00f9 sottili.\nNel 2002, appena un anno dopo il suo ritorno a Colombey, ha ottenuto la sua prima stella Michelin all'et\u00e0 di 27 anni.       \u00a0","image":113768}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/114297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/114297\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}