Roberto FANI, l'Italia protagonista in Lussemburgo
Situato in Lussemburgo, nella piccola città di Roeser, il Ristorante Fani invita i suoi ospiti in un delizioso viaggio dei sensi verso l’Italia. Al timone, lo chef Roberto Fani (1* Michelin) reinventa la cucina italiana, creativa e gustosa.
Nato a Terni, in Umbria, Roberto Fani deve il suo “gusto” per la cucina alla sua “mamma”. Da adolescente entra a far parte della rinomata scuola alberghiera di Spoleto dove si fa le ossa per poi decidere di aprire il suo primo ristorante all’età di 20 anni.
Qualche anno dopo e dopo aver girato il mondo studiando, provando e soprattutto assaggiando, è in Lussemburgo che Roberto e Simona, sua moglie, decidono di posare la valigia, per la gioia dei buongustai. Nel loro stabilimento, il Ristorante Fani, accolgono i loro ospiti in un’atmosfera sobria con colori e materiali caldi.
Un luogo lavorato a immagine della cucina dello Chef.
Ogni giorno, Roberto Fani reinventa una delle cucine più amate al mondo, un omaggio alle sue radici. Incoronato con una stella nella prestigiosa guida rossa un anno dopo l’apertura del suo ristorante, Roberto Fani è stato anche eletto Chef dell’anno del Gault Millau nel 2019. Una grande ricompensa per questo chef talentuoso e discreto.
Per lui cucinare è una vera e propria esperienza vissuta in ogni dettaglio, dalla cucina all’atmosfera passando per la persona e l’ambientazione del luogo. In un dialogo costante tra la ricchezza della cucina tradizionale italiana e la creatività di oggi, lo Chef sublima i sapori e risveglia le papille gustative dei suoi ospiti. Un amore sincero per la cucina che si esprime attraverso i suoi piatti.
Tutto bene!
Tra i piatti simbolo dello Chef, i “Tagliolini al Limone Biologico di Amalfi” o il “Tiramisù a modo mio”.
