Raimonds TOMSONS vince il titolo
Il lettone, Miglior Sommelier d’Europa nel 2017, finalista dell’ultimo concorso Best Sommelier of the World ad Anversa nel 2019, ha finalmente vinto il titolo mondiale dopo 5 giorni di gare.
Un’altra rappresentante del nord Europa, la danese Nina Jensen è diventata la vice-campionessa di questa competizione triennale. Il cinese Reeze Choi è arrivato terzo.
La francese Pascaline Lepeltier, quarta, è salita sul gradino più alto del podio. Il trio finale si affronterà tra pochi istanti nei round finali, in pubblico. Il nome del vincitore sarà annunciato alla fine del pomeriggio.
Eric Zwiebel (Regno Unito), alsaziano della manifestazione, è stato eliminato nelle selezioni per la semifinale.
Questa finale, che si è tenuta in pubblico davanti a 4.000 spettatori all’Arena La Défense di Parigi, trasmessa in diretta da YouTube, si è rivelata spettacolare, con diversi test di servizio, degustazioni alla cieca e quiz sulla cultura del vino che hanno spinto i tre candidati finalisti al limite. I tre finalisti si sono susseguiti per più di quattro ore sul palco per completare diversi eventi.
Ogni evento è stato punteggiato da imprevisti come una bottiglia che non era in temperatura o l’arrivo improvvisato degli ospiti ad un tavolo. I tre finalisti hanno poi avuto quattro minuti per identificare quattro vini bianchi, poi un minuto per collegare due tipi di rocce a due vini che avevano appena assaggiato. Durante un altro round, la chef Anne-Sophie Pic ha proposto ai candidati di abbinare i quattro vini che avevano appena assaggiato con quattro piatti à la carte del suo ristorante a Valence. I finalisti hanno dovuto analizzare una carta dei vini per individuare gli errori – sul prezzo di una bottiglia, sull’annata o sulla sua origine – poi i sommelier hanno dovuto assaggiare e trovare l’annata di tre vini. Infine, i tre finalisti hanno dovuto identificare cinque vini da una serie di immagini.
Le risposte corrette non sono state rivelate fino a dopo la finale e tutti, compresi i giurati, hanno riconosciuto che era una missione quasi impossibile. “Sono molto contento di non averlo dovuto fare”, ha detto lo svedese Andreas Larsson, miglior sommelier del mondo nel 2007 e membro della giuria di quest’anno.
Raimonds Tomsons
Miglior Sommelier del Mondo 2023.
I grandi sommelier non sono più esclusivamente in Francia, dopo il Nord Europa e soprattutto la Svezia, è verso i paesi dell’Est che la passione per il vino fa nascere i grandi sommelier di domani.
Molto felice, Raimonds Tomsons ha detto che deve questa vittoria a “un sacco di lavoro personale, il supporto di una squadra e i consigli del miglior sommelier del mondo 2007, lo svedese Andreas Larsson”.
Il giovane sommelier ha compiuto un percorso impeccabile, già rivelato in Argentina dove si è invitato alle semifinali del mondiale alla sua prima apparizione sulla scena internazionale, è head sommelier del ristorante Vincents, a Riga, in Lettonia.
Al concorso Best Sommelier of Europe 2017 a Vienna ha dominato la finale, che si è svolta in cinque tappe durante una cena di gala. Quindi, anche se gli altri tre finalisti Julia Scavo per la Romania, David Biraud per la Francia e Piotr Pietras per la Polonia, hanno difeso bene la loro posizione, Raimonds Tomsons ha mostrato talento e un livello eccezionale di conoscenza al di sopra del lotto.
Così ha creato il suo sogno a Parigi nel 2023.
Pascaline Lepeltier
4° in classifica per la sua prima partecipazione.
Master Sommelier nel 2014, una delle poche donne al mondo in possesso del diploma. Formatasi alla scuola di grande gastronomia dell’Auberge Bretonne (**) con lo chef Jacques THOREL, ha rapidamente sviluppato carte di vini stellati in Belgio e negli Stati Uniti basate principalmente su vini naturali o da bion dinamico.
Ha fatto apprendistato nell’arte della sommellerie come stagista presso il George V sotto la direzione del miglior sommelier d’Europa e vice-miglior sommelier del mondo Eric BEAUMARD.
I concorsi di sommelier sono arrivati rapidamente, con i titoli di miglior studente sommelier della Valle della Loira e miglior giovane sommelier della Bretagna assegnati nel 2006, poi tre finali del miglior sommelier di Francia (2008, 2010, 2012). Nel 2009, promossa a direttore delle bevande di Rouge Tomato New York, si è trasferita a Manhattan.
Nel 2017 la prestigiosa rivista The World of Fine Wine ha assegnato a Rouge Tomato il premio per la migliore carta dei vini del mondo.
Nel 2018 è diventata M.O.F. Sommelerie e Meilleur Sommelier de France!
Ha scritto per numerose pubblicazioni tra cui The World of Fine Wine e Wine & Spirits. Da maggio 2019 tiene una rubrica mensile su La Revue du Vin de France, “Vu d’Ailleurs”.
immagine: ©F. Ermellino
Dal 1969…
La lista dei migliori sommelier del mondo conta 13 nomi. Dal 1969, l’ASI (Association of International Sommellerie), che annovera 50.000 sommelier professionisti in 46 paesi, organizza il Concorso Miglior Sommelier del Mondo. Si svolge ogni tre anni in uno dei 46 paesi membri dell’ISA. Questi ultimi concorsi hanno attirato più di 1000 candidati. Devono imperativamente lavorare nella ristorazione, nelle enoteche, nelle enoteche o nell’industria “enogastronomica”.
Nel 2023, il concorso Best Sommelier of the World si è tenuto per la seconda volta in Francia. Solo sei sommelier francesi hanno raggiunto il Santo Graal, e l’ultimo di loro è stato Olivier Poussier, vincitore del concorso nel 2000 a Montreal.
2023 Raimonds Tomsons – Lettonia
2019 Marc Almert – Germania
2016 Jon Arvid Rosengren – Svezia
2012 Paolo Basso – Svizzera
2010 Gérard Basset – Regno Unito
2007 Andreas Larsson – Svezia
2004 Enrico Bernardo – Italia
2000 Olivier Poussier – Francia
1998 Markus Del Monego – Germania
1995 Shinya Tasaki – Giappone
1992 Philippe Faure-Brac – Francia
1989 Serge Dubs – Francia
1986 Jean-Claude Jambon – Francia
1983 Jean-Luc Pouteau – Francia
1978 Giuseppe Vaccarini – Italia
1971 Pietro Sattanino – Italia
1969 Armand Melkonian – Francia
Association de la Sommelerie Internationale
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