Aperto dal martedì al sabato.
Dalle 12:00 alle 13:30 e dalle 19:00 alle 21:30.
Chiuso la domenica e il lunedì
Dalle 12:00 alle 13:30 e dalle 19:00 alle 21:30.
Chiuso la domenica e il lunedì
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Valid in more than 41 establishments
Bistrot in tutte le stagioni
Ristorante a Schiltigheim: know-how eccezionale
Nella raffinata cornice del ristorante “l’Imaginaire”, lo chef Pierre Irion vi invita a scoprire una delicata cucina del mercato, declinata con le stagioni.
Nel centro della città vecchia di Schiltigheim, Pierre Irion ed Elodie Dreher vi invitano a divertirvi nel loro accogliente ristorante. Nel menu, la scelta è limitata. Pochi primi, secondi e dolci che testimoniano la volontà dello chef di proporre una cucina stagionale fatta di prodotti freschi.
Tutti i piatti sono fatti in casa con prodotti locali. Sono lavorati con cura e precisione per offrire una cucina raffinata in Alsazia. Le miscele realizzate sono state attentamente studiate dal metodo operativo dello chef e dalla sottigliezza di consistenze e sapori.
La perfetta cottura e il condimento dei piatti rispecchiano la maestria dello chef che negli anni ha arricchito il suo sapere e la sua abilità. Ora dimostra ingegnosità nelle sue delicate creazioni. L’estetica è ben lavorata come il gusto. Ogni aspetto dei prodotti viene messo in risalto e gioca nei suoi mix per offrire visuali e gusti tutti diversi tra loro.
Il ristorante Schiltigheim sa servire classici eseguiti alla perfezione con buoni prodotti. Sa anche reinventarli a modo suo. Aggiungendo sapori diversi o modificandone la struttura per rivelare un aspetto ancora insospettato. Sa anche sposare prodotti che non siamo abituati a vedere nei nostri piatti che, una volta in bocca, sembrano scontati e pieni di gusto.
À emporter
Terrasse
Una carta immaginata che si reinventa
In carta al momento: fettina di vitello tagliata dalla costata, polenta alla griglia, spugnole ripiene di pollame, fondo al vino giallo. Oppure capesante alla griglia, risotto Arborio, asparagi verdi. Ma anche i gustosi Rigatoni ripieni di pollame e tartufo. Allo stesso tempo, la carta dei vini cambia a seconda delle stagioni. Lasciando sempre un’ampia scelta tra 200 referenze in cantina.
Presente anche un sommelier. Dille cosa ti piace e lei ti servirà il sogno. E generalmente un sogno molto bello. La caratterizzano anche un sorriso molto piacevole e la gioia di vivere.
Il locale propone anche un menu “Ispirazione” che, come suggerisce il nome, dipende da ciò che lo chef ha in mente e dai prodotti che ha a disposizione. Il menu è servito in 4 fasi e lo chef può adattare e servire un pasto senza carne se lo richiedi.
“l’Imaginaire”, l’amore è in cucina
Un viaggio ammirevole
Pierre Irion ed Elodie Dreher si sono incontrati a Schiltigheim dove hanno aperto il loro ristorante. Lo chef è passato per la prima volta da diversi stabilimenti prestigiosi come La Wantzenau o Arnsbourg. Fino ad approdare a Schiltigheim dove, per un colpo del destino, si è fermato a mangiare all'”Imaginary” nel momento in cui l’ex proprietario voleva vendere lo stabilimento.
Pierre quindi cercando una situazione più tranquilla coglie al volo l’occasione con l’appoggio del suo compagno. Il ristorante è piuttosto modesto, il che consente loro di avere un ritmo di lavoro più lento rispetto alle precedenti esperienze e di avere una vita quotidiana più semplice pur fiorendo. Dopo tre mesi di ristrutturazione, il ristorante apre finalmente a maggio 2018. Hanno completamente trasformato il luogo chiamando rinomati interior designer che gli hanno conferito una nuova identità moderna, accogliente e rilassante.
Una complicità impeccabile al servizio del ristorante Schiltigheim
Il ristorante “l’Imaginaire” a Schiltigheim è soprattutto il desiderio di Elodie e Pierre di offrire la loro visione della gastronomia francese lasciando completa libertà. Con Elodie al servizio e Pierre in cucina, la coppia va di pari passo per offrire il meglio della loro cucina. La loro vicinanza consente a Elodie di dettagliare con precisione il fascino dei pasti di suo marito ai clienti e di trasmettere i desideri del cliente allo chef. La loro fiducia è la linfa vitale del loro ristorante ed è essenziale per il buon funzionamento del pasto di ogni cliente.
Il servizio è discreto e cordiale, il proprietario è attento e prende nota delle vostre richieste.
I piccoli extra che fanno la differenza
Il ristorante ha un sito web dove è possibile trovare il menu del momento. È possibile osservare i menu attualmente proposti e una galleria fotografica dei vari piatti. Il sito viene aggiornato regolarmente e permette di essere sempre aggiornati sulle novità del ristorante. Ma anche per prenotare il tuo tavolo molto facilmente.
Offre vari servizi aggiuntivi come i loro “buoni regalo” o la possibilità di privatizzare il marchio per tutti i tipi di eventi. In questo caso, dovrai effettuare una telefonata per fornire loro i dettagli migliori della tua richiesta.
L’Imaginaire è ormai un must nella regione di Strasburgo per ogni amante della cucina tradizionale.
Il successo di un ristorante a Schiltigheim
Il 2020 è un anno vittorioso per il ristorante “l’Imaginaire”, premiato due volte dalla Guida Gault & Millau: il trofeo Technique d’Excellence va allo chef Pierre Irion e il trofeo Welcome alla sua compagna, Élodie Dreher. Questi meritati riconoscimenti coronano il lavoro di una coppia, sapientemente orchestrata, alla guida di una cucina raffinata e delicata. Mercato fresco e prodotti locali sono disponibili con le stagioni, così come i vini accomodanti. Quest’inverno tornano in carta i prodotti della selvaggina, il foie gras e la storica Lièvre à la Royale.
