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Quando arriva l'inverno
In una bella casa del XV secolo aggiornata e aggiornata, La Vieille Forge sa resistere alla prova del tempo pur rimanendo saldamente ancorata al presente. La pluripremiata chef Laurine Gutleben vi propone i suoi prodotti invernali: animelle, foie gras semicotto e verdure biologiche della fattoria Barlin nel Fréland. Lo chef firma anche un dessert con miele d’Alsazia, golosità e benefici stagionali. In accordo, la carta dei vini presenta diverse centinaia di referenze, alcune delle quali degustabili al bicchiere grazie al sistema CORAVIN.
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