Chiuso il mercoledì
Lunedì dalle 14 alle 18
Martedì / Giovedì / Venerdì dalle 14 alle 21
Sabato dalle 10 alle 21
Domenica dalle 10 alle 17
BRASSERIE E BIERGARTEN A RIQUEWIHR AI PIEDI DEI VIGNETI
Nel 1998, Gilbert Holl investito in un ex garage per auto, nel cuore del vigneto, per produrre il suo “HollBeer” e fare un mosto di malto che gli permetterà di distillare il primo whisky alsaziano.
Nel 2015, Jérôme Schwartz continua questa storia con un nuovo capitolo: Bra’V, il birrificio della Vigna. Mette radici ai piedi del Grand Cru Schœnenbourg, nel Riquewihr.
Questo birrificio è apprezzato per la sua magnifica biergarten ai piedi dei vigneti. La Bra’V è anche un bar e negozio che offre la sua gamma di birre alla spina e in bottiglia.
Dopo aver gestito diversi ristoranti, la sfida per Jérôme Schwartz è stata tutta trovata! Apprezzando il potere socializzante della birra, si sforza di trasmettere ai suoi clienti, il piacere dello scambio e della condivisione, e di perpetuare il prezioso know-how dell’ex proprietario.
UNA GAMMA VARIEGATA ALLA BRASSERIE DE RIQUEWIHR
Il Bra’V offre diverse gamme: quella classica (bionda, bianca, ambra, IPA, marrone), quella stagionale (birra primaverile, natalizia, crémant), quella effimera e originale (sour ale, birra affumicata, tripla …).
Quest’inverno, la birra di Natale è tornata (medaglia d’argento del concorso nazionale France Beer Challenge 2020), così come Bière au crémant per belle tavole festive.
IL PREFERITO DELL’EDITORE
La dorf Briader, pale ale, 5%, è la bionda più consumata del birrificio del vigneto.
Immaginata come una birra tradizionale alsaziana, con buona “bevibilità”, amarezza e gusto equilibrati, in perfetta armonia.
Gli aromi del luppolo forgiano note fruttate e floreali senza saturare il palato. È il compagno ideale nel villaggio, una birra socializzante e generosa.