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Des bouillons qui réchauffent en hiver
Le restaurant Umaï Ramen incarne le rêve de Loan et de son conjoint Fabrice, et propose des Ramen japonais traditionnels. Tout est réalisé de façon artisanale au restaurant à partir de produits bruts et régionaux – d’éleveurs et de producteurs d’Alsace au possible, sinon importés directement du Japon. Les bouillons et les sauces sont faits maison au quotidien, ainsi que, dès janvier, les « nouilles de blé » (en japonais « Ramen »). On note également une belle gamme de saké japonais pour accompagner son repas.
En mai dernier, Umaï Ramen célébrait sa première année et fait déjà salle comble, la réservation est donc fortement conseillée !une belle gamme de saké japonais pour accompagner son repas.
En mai dernier, Umaï Ramen célébrait sa première année et fait déjà salle comble, la réservation est donc fortement conseillée !
