La Pizzeria

Une pizza pour chaque saison

Héritier d’une grand-mère boulangère Italienne, Pascal a tenu à poursuivre la tradition familiale. Depuis l’ouverture de son premier restaurant en 1992, il n’a cessé d’améliorer sa pâte à pizza par passion et par amour du goût. Pendant plus de 20 ans, il se donne corps et âme pour ce qui est devenu un véritable objectif de vie. À l’aide de la « Mamma » Michelina et de quelques recettes traditionnelles, il élabore sa propre pâte, unique et fidèle à sa vision de la pizza sans chichi. À tester cet hiver : la pizza blanche Inverno (« hiver » en Italien) qui réchauffe les cœurs, avec sa crème, son gorgonzola et son salami piquant.

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