{"id":72747,"date":"2024-04-10T10:56:30","date_gmt":"2024-04-10T08:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/la-rosa-roja\/"},"modified":"2025-04-22T07:49:33","modified_gmt":"2025-04-22T05:49:33","slug":"la-rosa-roja","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/la-rosa-roja\/","title":{"rendered":"La Rose Rouge"},"excerpt":{"rendered":"<p>La Rose Rouge fue creada el pasado noviembre por Salom\u00e9 y su marido, el chef Matthias Lingelser. Uno, especializado en vino, t\u00e9 y caf\u00e9; el otro, formado en cocina refinada y chef en el Ch\u00e2teau d&#8217;Isenbourg durante 10 a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-72747","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-cocina-gastronomica"],"acf":{"id_eta_scn":36818,"id_app_foodandgood":10,"id_exponum":"","abo":["APP"],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Un delicado florecimiento culinario","presentation":"La Rose Rouge es mucho m\u00e1s que un restaurante: es el fruto de la pasi\u00f3n y los sue\u00f1os de Salom\u00e9 y Matthias Lingelser. Salom\u00e9, experta en vinos, t\u00e9 y caf\u00e9, y Matthias, chef formado en cocina refinada, han combinado sus talentos y aspiraciones para crear un establecimiento a su imagen: acogedor, c\u00e1lido y relajado. Tras pasar una d\u00e9cada como chef en el prestigioso Ch\u00e2teau d'Isenbourg, Matthias decidi\u00f3 hacer realidad su sue\u00f1o abriendo La Rose Rouge el pasado noviembre en Sainte-Croix-en-Plaine.\n\nDesde el momento en que entras en La Rose Rouge, puedes sentir su ambiente \u00fanico, donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para ofrecer a los hu\u00e9spedes una experiencia memorable. La decoraci\u00f3n, dise\u00f1ada a medida por Pauline Artisan Fleuriste, a\u00f1ade un toque de elegancia y encanto a la sala y al exterior, creando el marco ideal para disfrutar de una comida de calidad en un ambiente cordial.","types_prestation":false,"photo":64932,"photo_bis":65136,"photo_3":"","adresse":{"address":"La Rose Rouge, Route de B\u00e2le, Sainte-Croix-en-Plaine, France","lat":48.0070248,"lng":7.3831407,"zoom":7,"place_id":"ChIJH2z_VvhxkUcRnBNAhkYfoGE","name":"La Rose Rouge","street_number":53,"street_name":"Route de B\u00e2le","street_name_short":"Rte de B\u00e2le","city":"Sainte-Croix-en-Plaine","state":"Grand Est","post_code":68127,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Lunes: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nMartes: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nMi\u00e9rcoles: Cerrado\nJueves: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nViernes: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nS\u00e1bado: 11:45 - 13:30, 19:00 - 21:30\nDomingo: Cerrado","tel":"03 89 49 08 33","boutons":[{"title":"P\u00e1gina web","link":"https:\/\/restaurant-laroserouge.com\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"El men\u00fa de La Rose Rouge refleja la pasi\u00f3n y la experiencia del chef Matthias. Al mediod\u00eda, los comensales pueden disfrutar del men\u00fa del d\u00eda, creado semanalmente para mostrar los productos de temporada. Por la noche, el men\u00fa ofrece una selecci\u00f3n concisa de tres entrantes, cuatro platos principales y tres postres, que se renueva cada mes seg\u00fan las estaciones y las inspiraciones del chef. Este enfoque garantiza una frescura y diversidad constantes, al tiempo que ofrece a los clientes una experiencia culinaria variada y estimulante.\n\nCuando se trata de vinos, Salom\u00e9 y Matthias prestan especial atenci\u00f3n a su selecci\u00f3n. Entre los tesoros de Alsacia, la finca vin\u00edcola Sainte Joie - Maison Meyer, en Saint Hippolyte, ocupa un lugar especial en la carta de vinos. En colaboraci\u00f3n con el Th\u00e9\u00e2tre du Vin, tambi\u00e9n ofrecen una cuidada selecci\u00f3n de a\u00f1adas de los mejores vi\u00f1edos, para que los hu\u00e9spedes vivan una experiencia enol\u00f3gica excepcional.\n\nLa filosof\u00eda de La Rose Rouge va m\u00e1s all\u00e1 de servir comida y vino deliciosos. Es un lugar donde se celebra el placer de comer y beber, donde cada comida es una oportunidad para compartir momentos preciosos con amigos y familiares. 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