{"id":57546,"date":"2023-11-01T18:31:17","date_gmt":"2023-11-01T17:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/quien-hubiera-pensado\/"},"modified":"2023-11-08T17:14:36","modified_gmt":"2023-11-08T16:14:36","slug":"quien-hubiera-pensado","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/quien-hubiera-pensado\/","title":{"rendered":"Qui l'eut cru"},"excerpt":{"rendered":"

La Navidad siempre ha sido una \u00e9poca para que las familias se re\u00fanan y compartan una buena comida, y siempre ha sido dif\u00edcil olvidar la tabla de quesos, \u00a1la emblem\u00e1tica comida francesa!<\/p>\n","protected":false},"author":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-57546","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-queso","type-etablissement-tiendas-delicatessen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":61,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"La tabla de quesos para tu mesa de Navidad","presentation":"Inspirado en su Cr\u00e9mier-Fromager \u00bfQui\u00e9n lo hubiera dicho en Guebwiller?<\/em>\n\nLa Navidad siempre ha sido una \u00e9poca para que las familias se re\u00fanan y compartan una buena comida, y siempre ha sido dif\u00edcil olvidar la tabla de quesos, \u00a1la emblem\u00e1tica comida francesa!\n\nSu Cr\u00e9mier Fromager \"Qui l'E\u00fbt Cru\" le ayudar\u00e1 a montar su tabla de quesos en este art\u00edculo.\n\nCon la Navidad a la vuelta de la esquina y la apertura de los \"largos\" men\u00fas festivos, es un verdadero quebradero de cabeza, entre el n\u00famero de invitados, la elecci\u00f3n de los platos, las proporciones: As\u00ed que, \u00a1aproveche la extravagancia!","types_prestation":false,"photo":58531,"photo_bis":59761,"photo_3":58412,"adresse":{"address":"45 Rue de la R\u00e9publique, 68500 Guebwiller, France","lat":47.90814769999999,"lng":7.212506799999998,"zoom":7,"place_id":"ChIJ3esujel-kUcRTBHDrUKM508","name":"45 Rue de la R\u00e9publique","street_number":45,"street_name":"Rue de la R\u00e9publique","city":"Guebwiller","state":"Grand Est","post_code":68500,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"TIENDA\nLunes Cerrado\nMartes 9.00 - 12.00 \/ 15.30 - 18.30\nMi\u00e9rcoles 9.00-12.00\/15.30-18.30\nJueves de 9.00 a 18.30 horas\nViernes de 9.00 a 18.30 horas\nS\u00e1bado de 9.00 a 18.00 horas\nDomingo de 9.30 a 12.00 horas\n\nRESTAURACI\u00d3N\nJueves y viernes 12:00-14:00\nS\u00e1bado 12:00-18:00","tel":"03 89 82 59 72","boutons":[{"title":"sitio web","link":"https:\/\/www.cremerie-fromagerie-quileutcru.fr\/"},{"title":"Preparativos","link":"https:\/\/www.cremerie-fromagerie-quileutcru.fr\/nos-preparations\/"},{"title":"\u00c0 Mesa","link":"https:\/\/www.cremerie-fromagerie-quileutcru.fr\/a-table\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"

\u00bfCu\u00e1ntos quesos?<\/b><\/span> Es una buena idea ajustar el n\u00famero de quesos en funci\u00f3n del n\u00famero de invitados. Cuantos m\u00e1s sean, m\u00e1s variedad acoger\u00e1 su bandeja. La tradici\u00f3n, o los puristas un poco quisquillosos, le dictar\u00e1n que ofrezca un n\u00famero impar de quesos: 3, 5, 7... Usted elige. En Chez Qui l'e\u00fbt cru, no escatimamos en cantidad, sobre todo para una generosa bandeja de Navidad, porque si sobra... \u00a1mejor que mejor!<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 medio?<\/b><\/span> Madera, \u00a1sin dudarlo! responde Isabelle. Una fuente o tabla de madera sigue siendo un \"cl\u00e1sico noble\", donde los quesos destacar\u00e1n al m\u00e1ximo. Y no olvidemos que la mayor\u00eda de los quesos se maduran en tablas en la queser\u00eda antes de llegar a su mesa. \u00a1As\u00ed que es un gui\u00f1o en t\u00e9rminos de servicio!<\/p>\n

\n Presentaci\u00f3n en el plat\u00f3:<\/b>\n<\/span> Isabelle y Erik son epic\u00fareos. Ya sea cocinando en casa, disfrutando del men\u00fa de una buena posada de monta\u00f1a o del de un restaurante con estrella Michelin, la conclusi\u00f3n es que \"comemos primero con los ojos\". Lo mismo ocurre con la tabla de quesos: bien dispuesta, igual que la mesa: \u00a1todo importa!<\/p>\n

Los elementos visuales de nuestras bandejas reflejan ahora la firma de nuestra tienda. Estamos a favor de cortar previamente por varias razones: facilita el servicio y sus invitados apreciar\u00e1n poder servirse una variedad de peque\u00f1os bocados. Esta elecci\u00f3n nos permite ofrecer un surtido mucho m\u00e1s variado y a\u00f1ade volumen y atractivo est\u00e9tico a la bandeja. Es una operaci\u00f3n de corte precisa que requiere experiencia y paciencia.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 quesos?<\/b><\/span> \u00a1All\u00e1 vamos! Para Erik, es dif\u00edcil hacer una elecci\u00f3n precisa, porque puede haber tantas variaciones como d\u00edas tiene el a\u00f1o. Para un equilibrio perfecto, intentamos jugar con la estacionalidad, la diversificaci\u00f3n de los tipos de leche, la maduraci\u00f3n del Cr\u00e9mier Fromager y representar las diferentes familias de quesos.<\/p>","image":58538}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57546"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59560,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57546\/revisions\/59560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}