En la Ruta del Vino de Alsacia y en el coraz\u00f3n de los vi\u00f1edos de Couronne d’Or, la finca Maurice Heckmann est\u00e1 clasificada como de \u00abAlto Valor Medioambiental\u00bb desde 2020. En los a\u00f1os sesenta, los padres de Maurice regentaban una explotaci\u00f3n mixta, que poco a poco orientaron hacia la comercializaci\u00f3n de vino. Maurice Heckmann se hizo cargo de la empresa familiar en 1988 tras estudiar en el Lyc\u00e9e viticole de Beaune. Sylvie, su mujer, empez\u00f3 a trabajar con \u00e9l en 1991, y Guillaume, su hijo menor, se uni\u00f3 a ellos en 2014 tras terminar sus estudios.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-53789","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-vinedo"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":79,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Una historia familiar real","presentation":"
En la Ruta del Vino de Alsacia y en el coraz\u00f3n de los vi\u00f1edos de Couronne d'Or, la finca Maurice Heckmann est\u00e1 clasificada como de \"Alto Valor Medioambiental\" desde 2020. En los a\u00f1os sesenta, los padres de Maurice regentaban una explotaci\u00f3n mixta, que poco a poco orientaron hacia la comercializaci\u00f3n de vino. Maurice Heckmann se hizo cargo de la empresa familiar en 1988 tras estudiar en el Lyc\u00e9e viticole de Beaune. Sylvie, su mujer, empez\u00f3 a trabajar con \u00e9l en 1991, y Guillaume, su hijo menor, se uni\u00f3 a ellos en 2014 tras terminar sus estudios.<\/p>\nCuidado, rigor y tradici\u00f3n son las palabras clave cuando se trata de producir vinos de calidad, y Maurice y su hijo Guillaume lo entienden. Con este esp\u00edritu cuidan sus vi\u00f1as y elaboran sus vinos con pasi\u00f3n, respetando la naturaleza y su entorno.\n\nNuestros vinos llevan la impronta de nuestros terru\u00f1os, de los que han extra\u00eddo su riqueza y su fina y agradable acidez.\nLa combinaci\u00f3n de estas caracter\u00edsticas da como resultado vinos especiados, con cuerpo y bien equilibrados, que son nuestro orgullo y alegr\u00eda. Simplemente reflejan la imagen del viticultor: aut\u00e9ntica.","types_prestation":false,"photo":53746,"photo_bis":57122,"photo_3":57127,"adresse":{"address":"Heckmann Sylvie, Maurice et Guillaume, Rue Principale, Dahlenheim, France","lat":48.58511240000001,"lng":7.5085769,"zoom":7,"place_id":"ChIJj3QrfCiulkcRK1gZpdzSPkk","name":"Heckmann Sylvie, Maurice et Guillaume","street_number":72,"street_name":"Rue Principale","city":"Dahlenheim","state":"Grand Est","post_code":67310,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Lunes: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nMartes: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nMi\u00e9rcoles: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nJueves: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nViernes: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nS\u00e1bado: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00\nDomingo: Cerrado","tel":"06 88 37 86 16","boutons":[{"title":"Sitio de Internet","link":"https:\/\/vinsheckmann.com\/"},{"title":"Vales de regalo","link":""},{"title":"Tienda","link":"https:\/\/vinsheckmann.com\/boutique\/"},{"title":"","link":""}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Filosof\u00eda\n
Las consignas de la finca son cuidado, rigor y tradici\u00f3n. Maurice, Sylvie y Guillaume utilizan m\u00e9todos de viticultura sostenible respetuosos con el medio ambiente para producir vinos aut\u00e9nticos que reflejan el terru\u00f1o y la pasi\u00f3n del viticultor.<\/p>","image":53760},{"title":"","text":"Favoritos\n
El Riesling Grand Cru Engelberg es un vino seco y complejo con notas c\u00edtricas. Su estructura equilibrada se vuelve m\u00e1s mineral con la edad. Vivo y alimonado, su frescura es ideal para acompa\u00f1ar pescados.<\/p>\n
Situado en las laderas del monte Scharrach, el vi\u00f1edo de Engelberg se menciona por primera vez en una carta de 884.<\/p>","image":53767},{"title":"","text":"Los terru\u00f1os\n
La finca abarca 11 hect\u00e1reas entre Dahlenheim y Avolsheim, incluyendo el Finkenberg y el Grand Cru Engelberg. Los suelos, principalmente marga y caliza, proporcionan al vino una buena sujeci\u00f3n. La propiedad cultiva las 7 variedades de uva alsacianas y tambi\u00e9n trabaja en mezclas, incluida la cuv\u00e9e Argentoratum, y ofrece ciertas a\u00f1adas como Vendanges Tardives y S\u00e9lection Grains Nobles.<\/p>","image":53753}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53789"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53789\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55316,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53789\/revisions\/55316"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}