{"id":39781,"date":"2022-02-11T17:51:25","date_gmt":"2022-02-11T16:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/domaine-paul-kubler-2\/"},"modified":"2024-06-19T15:54:21","modified_gmt":"2024-06-19T13:54:21","slug":"domaine-paul-kubler-2","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/domaine-paul-kubler-2\/","title":{"rendered":"Domaine Paul Kubler"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-39781","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-vinedo"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"El terru\u00f1o sublima el vino siempre y cuando el en\u00f3logo respete la naturaleza","presentation":"

Historia<\/strong><\/h3>\nLa finca Paul Kubler representa cuatro siglos de historia, desde la llegada a Soultzmatt, de Jean Kubler, que vino de\nSuiza en 1620. El cultivo de la vid y la panader\u00eda caracterizan la finca hasta los a\u00f1os 30. Camille Kubler comercializa sus vinos bajo su propia etiqueta desde 1947. Sus descendientes, Paul y su esposa, modernizaron la finca a mediados de los a\u00f1os 60. Con el tiempo, fidelizan a los clientes y ganan fama. En 2002, Philippe Kubler uni\u00f3 su experiencia con la de sus padres y se fij\u00f3 el objetivo de afirmar la singularidad de la finca. En 2014, se le uni\u00f3 Sandrine, su esposa.\n

Filosof\u00eda<\/strong><\/h3>\nCon el adagio \"El terru\u00f1o sublima el vino siempre y cuando el en\u00f3logo respete la Naturaleza\", entendemos que Philippe\nse esfuerza por resaltar la pluralidad geol\u00f3gica y clim\u00e1tica de los terru\u00f1os alsacianos, a trav\u00e9s de un enfoque respetuoso con la vid y el medio ambiente. As\u00ed cultivada como \"Jard\u00edn de Vi\u00f1as\", en una naturaleza ordenada y preservada, sus vi\u00f1as maduran uvas concentradas y sabrosas, ofreciendo vinos estetas, limpios, precisos, de gran pureza arom\u00e1tica.\n

Los terru\u00f1os<\/strong><\/h3>\nCon una superficie de 10 hect\u00e1reas en el coraz\u00f3n del Valle Noble, la explotaci\u00f3n se basa en 5 tipos geol\u00f3gicos principales: piedra caliza de Cru Luss, arenisca rosa de Cru Weingarten, arenisca de avolcia de Cru Breitenberg, piedra caliza-arenisca de Grand Cru Zinnkoepfl\u00e9, o aluvi\u00f3n de arenisca. Para obtener la mejor expresi\u00f3n de cada terru\u00f1o, las variedades de uva se determinan de acuerdo con estos diferentes suelos.\n

Sab\u00edas que<\/strong><\/h3>\nEl Soultzmatt goza de una ubicaci\u00f3n excepcional cerca de las monta\u00f1as de los Vosgos, a solo 6 km de Le Petit Ballon. Sus vi\u00f1edos se benefician de amplitudes t\u00e9rmicas muy marcadas que constituyen condiciones de maduraci\u00f3n ideales para las uvas, entre d\u00edas calurosos y noches frescas.\n

Enoturismo<\/strong><\/h3>\nEn paralelo con visitas y degustaciones, la finca cuenta con una moderna y relajante casa rural para acoger a los curiosos que deseen vivir una rica experiencia en la finca.","types_prestation":false,"photo":39739,"photo_bis":39726,"photo_3":39712,"adresse":{"address":"Paul Kubler, Rue de la Vall\u00e9e, Soultzmatt, France","lat":47.9655453,"lng":7.234753699999999,"zoom":7,"place_id":"ChIJB7wNIGR8kUcROA4FmiXNlM4","name":"Paul Kubler","street_number":103,"street_name":"Rue de la Vall\u00e9e","city":"Soultzmatt","state":"Grand Est","post_code":68570,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Lunes: Cerrado\nMartes: 10:30 - 12:00, 14:00 - 18:00\nMi\u00e9rcoles: 10:30 - 12:00, 14:00 - 18:00\nJueves: 10:30 - 12:00, 14:00 - 18:00\nViernes: 10:30 - 12:00, 14:00 - 18:00\nS\u00e1bado: 10:30 - 12:00, 13:00 - 18:00\nDomingo: Cerrado","tel":"03 89 47 00 75","boutons":[{"title":"Sitio de Internet","link":"https:\/\/www.paulkubler.com\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"

El golpe de \u2764 estado<\/h3>\n\"Z\" La Petite T\u00eate au Soleil 2016. El Zinnkoepfl\u00e9 es una prestigiosa y emblem\u00e1tica ladera de Soultzmatt, con pendientes empinadas y empinadas orientadas al sur. Su ubicaci\u00f3n privilegiada, al abrigo de los vientos y precipitaciones dominantes crea un microclima c\u00e1lido y \u00e1rido. El Sylvaner es majestuoso aqu\u00ed, produciendo un gran vino seco con notas orientales de especias, pimienta blanca y albaricoques ba\u00f1ados por el sol, combinando potencia, finura y longitud salina.","image":39768}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/39781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/39781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39788,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/39781\/revisions\/39788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}