{"id":39135,"date":"2022-02-07T10:18:49","date_gmt":"2022-02-07T09:18:49","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/finca-weinzapfel\/"},"modified":"2024-06-19T15:45:25","modified_gmt":"2024-06-19T13:45:25","slug":"finca-weinzapfel","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/finca-weinzapfel\/","title":{"rendered":"Domaine Weinzaepfel"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-39135","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-vinedo"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":39,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"La naturaleza como amiga, la finca act\u00faa con respeto por el producto","presentation":"<h3>Historia<\/h3>\nDespu\u00e9s de 30 a\u00f1os en los vi\u00f1edos, Cathy y Marc acompa\u00f1an a sus hijos Audrey y Lo\u00efc, en el lanzamiento de la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en 2019. La transmisi\u00f3n del saber hacer vitivin\u00edcola y la pasi\u00f3n por el oficio del bisabuelo ha jugado un papel fundamental. La versatilidad y la ayuda mutua hacen el \u00e9xito de la finca. Los Weinzaepfel son una unidad s\u00f3lida, y cada uno juega un papel clave. Esta cercan\u00eda emocional es la firma de este lugar lleno de energ\u00eda positiva. Con gran consideraci\u00f3n y placer, ofrecen a sus clientes momentos excepcionales privilegiados y agradables.\n<h3>Filosof\u00eda<\/h3>\nLa naturaleza como amiga, la finca act\u00faa con respeto por el producto, el suelo y la biodiversidad. Selecci\u00f3n de vi\u00f1as, poco\nDe labranza, cubierta vegetal y colmenas cercanas, la familia tambi\u00e9n depende de los ciclos lunares desde 2018 para todas sus actividades. Ahora certificada org\u00e1nica, la finca cuida vides muy viejas, \u00a1algunas de las cuales superan los 80 a\u00f1os! \u2013 que est\u00e1n en el origen de la riqueza de sus vinos. Algunos m\u00e9todos utilizados son igual de raros y requieren mucho tiempo, incluida la divisi\u00f3n de jugos en diferentes cubas durante la elaboraci\u00f3n del vino, que tiene como objetivo mantener solo lo mejor.\n<h3>Los terru\u00f1os<\/h3>\nSituada al pie del pico m\u00e1s alto de los Vosgos, la granja cubre 12 hect\u00e1reas e incluye el famoso Mittelbourg, futuro Premier Cru, Finkennest (\"nido de pinzones\") cuyo dominio tiene el monopolio, as\u00ed como Liebourg. La diversidad geol\u00f3gica y clim\u00e1tica de la finca, ofrece cuv\u00e9es con cualidades e identidad propias; Y la atenci\u00f3n al detalle da como resultado vinos gourmet, equilibrados y ricos en aromas.\n<h3>\u00bfSab\u00edas que?<\/h3>\nConstruida en 1253 en las murallas de Soultz, la casa del viticultor data de la \u00e9poca cisterciense y albergaba un antiguo convento. Hoy en d\u00eda queda una magn\u00edfica bodega abovedada original, que envuelve y protege, con su frescura natural, los vinos en reposo.\n<h3>Enoturismo<\/h3>\nLa finca ofrece muchos eventos dependiendo de las estaciones, as\u00ed como f\u00f3rmulas \u00fanicas y personalizables. \u00a1Encuentros de alta gama y amistosos para seguir de cerca!","types_prestation":false,"photo":39126,"photo_bis":39050,"photo_3":61482,"adresse":{"address":"Domaine Weinzaepfel, Rue de la Chapelle, Soultz-Haut-Rhin, France","lat":47.8827422,"lng":7.229087699999998,"zoom":7,"place_id":"ChIJgQofeUx_kUcRN9H1PxH2Pu8","name":"Domaine Weinzaepfel","street_number":3,"street_name":"Rue de la Chapelle","city":"Soultz-Haut-Rhin","state":"Grand Est","post_code":68360,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Lunes: 08:00 - 20:00\nMartes: 08:00 - 20:00\nMi\u00e9rcoles: 08:00 - 20:00\nJueves: 08:00 - 20:00\nViernes: 08:00 - 20:00\nS\u00e1bado: 08:00 - 20:00\nDomingo: 09:00 - 20:00","tel":"06 86 65 36 18","boutons":[{"title":"Sitio de Internet","link":"https:\/\/weinzaepfel.fr\/"},{"title":"Tienda","link":"https:\/\/weinzaepfel.fr\/boutique\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"<h3>El golpe de \u2764 estado<\/h3>\nRiesling W procede de dos parcelas de vi\u00f1as viejas de m\u00e1s de 80 a\u00f1os. Es en Finkennest (\"nido de pinzones\"), por encima de Mittelbourg, donde las uvas se cosechan cuando est\u00e1n perfectamente maduras. Nos encantan sus aromas frescos y florales, raros para un vino tan joven, su salinidad t\u00edpica del terru\u00f1o y su longitud muy larga en boca. 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