{"id":152121,"date":"2025-03-20T10:30:19","date_gmt":"2025-03-20T09:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/le-valucien-chateau-de-vault-de-lugny\/"},"modified":"2025-03-20T10:30:19","modified_gmt":"2025-03-20T09:30:19","slug":"le-valucien-chateau-de-vault-de-lugny","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/le-valucien-chateau-de-vault-de-lugny\/","title":{"rendered":"Le Valucien Ch\u00e2teau De Vault De Lugny"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-152121","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-cocina-gastronomica","type-etablissement-dormir-es","type-etablissement-mesa-excepcional"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":["VIP"],"etoile_michelin":["1"],"titre_presentation":"Descubre Borgo\u00f1a","presentation":"El hotel dispone de 13 habitaciones muy confortables y 3 suites con vistas a un parque cerrado de 80 hect\u00e1reas plantado de \u00e1rboles. Hay un restaurante gourmet con estrella MICHELIN, un bar, una bonita terraza y una zona de piscina cubierta con jacuzzi. \n\nSu f\u00e1cil acceso en coche, a s\u00f3lo 10 minutos de la autopista A6, hace del hotel un lugar c\u00e9ntrico para explorar Borgo\u00f1a.\n\nLos amantes del vino no podr\u00e1n resistirse a descubrir los grands crus de Chablis, C\u00f4te de Beaune y C\u00f4te de Nuits\n(Montrachet, Meursault, Roman\u00e9e-Conti, Chambertin).\n\nLos aficionados a la historia pueden descubrir un patrimonio cultural excepcional: la Bas\u00edlica de V\u00e9zelay y la Abad\u00eda de Fontenay son Patrimonio Mundial de la UNESCO.\n\nLos amantes de los deportes en la naturaleza pueden disfrutar de una amplia gama de actividades en el Parque Natural de Morvan.\n\nEl chef mauriciano Franco Bowanee elabora una excelente cocina contempor\u00e1nea con un toque ex\u00f3tico. Sus platos sencillos y sabrosos destacan no s\u00f3lo los mejores productos, sino tambi\u00e9n las verduras del huerto de la finca. El comedor est\u00e1 totalmente acristalado y se integra perfectamente en el entorno natural.  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Ha trabajado con el chef Nizam Peeroo, y ha desarrollado su talento con el chocolatero suizo Nicolas NOZ y el MOF Herv\u00e9 Boutin. \n\nParticip\u00f3 en el concurso MOF de helados, sorbetes y cremas glac\u00e9 en 2017, convirti\u00e9ndose en la primera mujer en hacerlo.\nUna estrella Michelin en 2019, es una de las 33 \u00fanicas mujeres con una estrella Michelin. 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