{"id":151708,"date":"2025-03-19T12:11:11","date_gmt":"2025-03-19T11:11:11","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/le-relais-de-la-poste\/"},"modified":"2025-03-19T12:11:11","modified_gmt":"2025-03-19T11:11:11","slug":"le-relais-de-la-poste","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/es\/etablissement\/le-relais-de-la-poste\/","title":{"rendered":"Le Relais De La Poste"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-151708","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-cocina-gastronomica","type-etablissement-mesa-excepcional"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Le Relais de la Poste, un marco repleto de estrellas en el coraz\u00f3n de La Wantzenau","presentation":"En el coraz\u00f3n de este pueblo t\u00edpicamente alsaciano se alza un edificio aut\u00e9ntico y lleno de encanto: Le Relais de la Poste. 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En 2015, se hizo cargo de las cocinas de Secrets des Grands Express. En 2017 recibi\u00f3 el t\u00edtulo de Ma\u00eetre Restaurateur.  \n\nEn julio de 2019, este desafiante acept\u00f3 el reto del restaurante gastron\u00f3mico Relais de la Poste: devolver al establecimiento su antiguo esplendor. Desde entonces, ha dirigido a su brigada hacia la excelencia, ofreciendo nuevas experiencias culinarias a sus clientes, mejorando cada d\u00eda sus platos para alcanzar la perfecci\u00f3n. En marzo de 2023, le concedieron su primera estrella Michelin. En octubre de 2023, se convirti\u00f3 en miembro de la asociaci\u00f3n Etoiles d'Alsace, una marca de reconocimiento en su regi\u00f3n natal, la misma que honra en su men\u00fa.   \n\nThomas est\u00e1 firmemente convencido de que la calidad de sus platos depende de la elecci\u00f3n de los ingredientes, por lo que se esfuerza en trabajar exclusivamente con productos frescos y de temporada, y con productos locales siempre que sea posible. 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