Une histoire de familles.<\/strong><\/p>\n Premi\u00e8re structure coop\u00e9rative en France, la Cave de Ribeauvill\u00e9 voit le jour en 1895. Des suites de la guerre Franco-prussienne et pour faire face \u00e0 la crise, 44 familles de vignerons alsaciens d\u00e9cid\u00e8rent de se rassembler pour unir leur r\u00e9colte autour d\u2019un projet commun. Pr\u00e9curseurs dans tout le vignoble, ils s\u2019organis\u00e8rent en coop\u00e9rative viticole dans le joli village de Ribeauvill\u00e9 situ\u00e9 sur la Route des Vins d\u2019Alsace.<\/p>\n Pour des vins identitaires et gastronomiques.<\/strong><\/p>\n Le vignoble de la Cave de Ribeauvill\u00e9 (245 hectares) est concentr\u00e9 \u00e0 5km au Nord et 8km au Sud du village de Ribeauvill\u00e9. Situ\u00e9 sur une faille g\u00e9ologique, il offre une tr\u00e8s grande vari\u00e9t\u00e9 de sols. Tous les 300 m\u00e8tres, le type de terroir varie. Du granit au calcaire, en passant par l\u2019argile ou le gr\u00e8s, l\u2019empreinte du terroir conf\u00e8re aux vins de la Cave un suppl\u00e9ment d\u2019\u00e2me ; une touche \u00e0 la fois singuli\u00e8re et complexe. Chaque vin capture ainsi l\u2019essence m\u00eame du terroir o\u00f9 les raisins ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s, offrant une exp\u00e9rience gustative unique et authentique.<\/p>\n De la vigne au verre.<\/strong><\/p>\n Dans les vignes, la meilleure ad\u00e9quation c\u00e9page-terroir est garantie pour permettre aux vins d\u2019exprimer toute leur quintessence. Depuis les ann\u00e9es 90, une s\u00e9lection parcellaire minutieuse est assur\u00e9e pour pr\u00e9server la qualit\u00e9 des raisins et les sp\u00e9cificit\u00e9s de chaque terroir. C\u2019est pour cette raison que la Cave produit chaque ann\u00e9e plus de 70 cuv\u00e9es \u00e0 l\u2019identit\u00e9 propre. COFFRET \u00ab D\u00c9COUVERTE DES C\u00c9PAGES \u00bb
\nLes vendanges sont exclusivement effectu\u00e9es \u00e0 la main. C\u2019est un travail pr\u00e9cis et m\u00e9ticuleux qui est effectu\u00e9 jour apr\u00e8s jour au c\u0153ur du vignoble alsacien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nLa Cave de Ribeauvill\u00e9 f\u00eate ses 130 ans d’existence!
\nUne des belles Entreprises du Patrimoine Gastronomique \u00e0 d\u00e9couvrir dans cet article du magazine food&good : Cave de Ribeauvill\u00e9
\nA cette occasion, la Cave propose en exclusivit\u00e9 \u00e0 nos amateurs gastronomes, un coffret pour faire connaissance avec le terroir alsacien et ses c\u00e9pages les plus embl\u00e9matiques.
\n1 Cr\u00e9mant Bio
\n1 Muscat Collection
\n1 Riesling Collection
\n1 Pinot Gris Collection
\n1 Gewurztraminer Collection
\n1 Pinot Noir Bio
\nPrix exceptionnel RESERVE \u00e0 food&good CLUB : 60\u20ac le coffret & frais de port inclus au lieu de 84,80 \u20ac..
\nCe coffret compos\u00e9 sp\u00e9cialement pour food&good CLUB est limit\u00e9 \u00e0 100 exemplaires.
\n\u00ab L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9 – \u00c0 consommer avec mod\u00e9ration \u00bb<\/p>\n","protected":false},"featured_media":181194,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"product_cat":[1453],"class_list":{"0":"post-177006","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-club","8":"first","9":"instock","10":"sale","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/177006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/177006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":181842,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/177006\/revisions\/181842"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=177006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=177006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}