Eine K\u00fcche, die Obst und Gem\u00fcse von lokalen Produzenten bevorzugt und die sich mit den Jahreszeiten \u00e4ndert!<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-72726","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-vegetarische-kuche"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Eine kulinarische und \u00f6kologische Vision ","presentation":"
Bio L'Acoustic in S\u00e9lestat ist das Ergebnis der Vision und Leidenschaft von Andr\u00e9 Gisselmann, der sich von der Maxime inspirieren l\u00e4sst: \"Man erbt das Land nicht von seinen Eltern, man leiht es sich von seinen Kindern aus.\" Diese Philosophie, die im Respekt vor der Natur und der Umwelt verankert ist, leitet jeden Aspekt der Einrichtung seit ihrer Er\u00f6ffnung im Jahr 2007. Bio L'Acoustic hatte dank seines innovativen Konzepts, das 100% biologische und vegetarische K\u00fcche kombiniert, schnell einen durchschlagenden Erfolg.<\/p>\nVon Anfang an zeichnete sich L'Acoustic durch seinen avantgardistischen Ansatz aus, der beweisen sollte, dass es m\u00f6glich ist, auch ohne Fleisch k\u00f6stliche Mahlzeiten zu genie\u00dfen. Andr\u00e9 Gisselmann und sein Team haben die Klassiker der franz\u00f6sischen K\u00fcche in einer vegetarischen Version neu erfunden und bieten Gerichte wie Bourguignon, Blanquette oder Bouch\u00e9es \u00e0 la reine an, die alle mit Seitan anstelle von traditionellem Fleisch zubereitet werden. Diese kulinarische Kreativit\u00e4t zieht eine vielf\u00e4ltige Kundschaft an, die neugierig darauf ist, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und gleichzeitig eine nachhaltigere Ern\u00e4hrung zu praktizieren.","types_prestation":false,"photo":64793,"photo_bis":75880,"photo_3":"","adresse":{"address":"Resto Bio L'Acoustic, Rue de la Grande Boucherie, S\u00e9lestat, France","lat":48.25958960000001,"lng":7.4561504,"zoom":7,"place_id":"ChIJ6ayldutEkUcRJgogGv78Bnk","name":"Resto Bio L'Acoustic","street_number":18,"street_name":"Rue de la Grande Boucherie","city":"S\u00e9lestat","state":"Grand Est","post_code":67600,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: 08:00 - 18:00 Uhr\nDienstag: 08:00 - 18:00 Uhr\nMittwoch: 08:00 - 18:00 Uhr\nDonnerstag: 08:00 - 22:00 Uhr\nFreitag: 08:00 - 22:00 Uhr\nSamstag: 10:00 - 22:00 Uhr\nSonntag: Geschlossen","tel":"03 88 92 29 40","boutons":[{"title":"Webseite","link":"http:\/\/www.resto-acoustic.eu\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Eine weitere S\u00e4ule des Erfolgs von Bio L'Acoustic ist der Wunsch, lokale und saisonale Produkte zu bevorzugen. In Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten bietet das Restaurant eine Speisekarte, die sich im Rhythmus der Jahreszeiten entwickelt und frische und qualitativ hochwertige Zutaten garantiert. Die reif geernteten Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse stehen im Mittelpunkt jedes Gerichts und sorgen f\u00fcr Frische und Authentizit\u00e4t auf dem Teller. Dieser umweltfreundliche Ansatz spiegelt das Engagement der Schule wider, die lokale Landwirtschaft zu unterst\u00fctzen und gleichzeitig ihren CO2-Fu\u00dfabdruck zu reduzieren.","image":64790},{"title":"","text":"\u00dcber die K\u00fcche hinaus bietet Bio L'Acoustic mit seiner zauberhaften Umgebung ein einzigartiges Erlebnis. Eine der Hauptattraktionen des Restaurants ist die Terrasse, die als eine der sch\u00f6nsten in S\u00e9lestat gilt. Mit seinem gepflasterten Boden, dem alten Brunnen und dem wundersch\u00f6nen Kirschbaum ist es eine Oase der Ruhe, wo die G\u00e4ste sich entspannen und ihre Mahlzeiten im Freien genie\u00dfen k\u00f6nnen. Im Fr\u00fchling erstrahlt die Terrasse in leuchtenden Farben und l\u00e4dt dazu ein, die milden Sonnentage in vollen Z\u00fcgen zu genie\u00dfen.","image":75874}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72726"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75889,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72726\/revisions\/75889"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}