{"id":72723,"date":"2024-03-20T13:10:14","date_gmt":"2024-03-20T12:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/la-fourchette-des-ducs\/"},"modified":"2024-09-02T15:18:24","modified_gmt":"2024-09-02T13:18:24","slug":"la-fourchette-des-ducs","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/la-fourchette-des-ducs\/","title":{"rendered":"La Fourchette des Ducs"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-72723","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-ausergewohnlicher-tisch","type-etablissement-gastronomisches-kochen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Gourmet-Parenthese","presentation":"La Fourchette des Ducs in Obernai ist mehr als nur ein Restaurant, es ist eine Einladung zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis. Wenn Sie die Schwelle dieses prestigetr\u00e4chtigen Hauses \u00fcberschreiten, hat jeder Besucher die M\u00f6glichkeit, seltene und wertvolle Erinnerungen zu schaffen. Unter der k\u00fcnstlerischen und kulinarischen Leitung von Chefkoch Nicolas Stamm-Corby wird jedes Gericht so konzipiert, dass es den Geschmack sublimiert und den Zauber des Augenblicks verl\u00e4ngert und einen unausl\u00f6schlichen Eindruck in der Erinnerung der G\u00e4ste hinterl\u00e4sst. An der Seite von Serge Schaal gelang es Nicolas Stamm-Corby, einige Codes der Gastronomie neu zu definieren, indem er eine pers\u00f6nliche und innovative Note in das Herz ihres Hauses brachte. Sie laden ihre G\u00e4ste ein, eine originelle Erfahrung zu machen, die von Wohlwollen, Sanftheit und einfachen Gaumenfreuden gepr\u00e4gt ist, ohne jemals \u00fcbertrieben zu werden. Feinf\u00fchligkeit und Pr\u00e4zision sind die Schl\u00fcsselw\u00f6rter dieses Hauses, in dem jedes Detail z\u00e4hlt und zu einem einzigartigen Gesamterlebnis beitr\u00e4gt.","types_prestation":false,"photo":64470,"photo_bis":75995,"photo_3":"","adresse":{"address":"La Fourchette des Ducs - Restaurant Obernai Alsace, Rue de la Gare, Obernai, France","lat":48.461977,"lng":7.488474,"zoom":7,"place_id":"ChIJw5kHoVtNkUcRPtRLB2PcEZk","name":"La Fourchette des Ducs - Restaurant Obernai Alsace","street_number":6,"street_name":"Rue de la Gare","city":"Obernai","state":"Grand Est","post_code":67210,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: Geschlossen Dienstag: 19:00 - 21:00 Mittwoch: 19:00 - 21:00 Donnerstag: 19:00 - 21:00 Freitag: 19:00 - 21:00 Samstag: 19:00 - 21:00 Sonntag: 12:00 - 13:30","tel":"03 88 48 33 38","boutons":[{"title":"Webseite","link":"https:\/\/www.lafourchettedesducs.com\/"},{"title":"Speisekarte & Men\u00fcs","link":"https:\/\/www.lafourchettedesducs.com\/carte-menus\/"},{"title":"Geschenkgutschein","link":"https:\/\/aji-box.com\/-\/lafourchettedesducs\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Die sorgf\u00e4ltig zusammengestellten Men\u00fcs sind eine Ode an lokale und saisonale Produkte, die durch innovative Kochtechniken und eine k\u00fcnstlerische Pr\u00e4sentation verfeinert werden. Chefkoch Nicolas Stamm-Corby und sein Team legen gro\u00dfen Wert auf die Verwendung von Zutaten h\u00f6chster Qualit\u00e4t, wobei lokale Erzeuger und authentische Aromen bevorzugt werden. Dieser Ansatz erm\u00f6glicht es, Gerichte zu kreieren, die sowohl raffiniert als auch tief mit dem els\u00e4ssischen Terroir verwurzelt sind. Die elegante und warme Umgebung schafft eine Atmosph\u00e4re der Entspannung und Geselligkeit. 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