Das Restaurant La Vignette in Ch\u00e2tenois ist seit drei Generationen in Familienbesitz und ein wahrer Treffpunkt f\u00fcr Feinschmecker.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-72722","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-franzosische-kuche"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Ein Gourmet-Erbe in drei Generationen","presentation":"
La Vignette in Ch\u00e2tenois ist eine Institution, ein Familienerbe, das \u00fcber drei Generationen weitergegeben wurde, gepr\u00e4gt von kulinarischen Traditionen und einer Leidenschaft f\u00fcr die Gastronomie. Seit 25 Jahren hat Bruno Feldner-Biechel die ehemalige Brauerei seiner Eltern in einen wahren Tempel der K\u00fcche verwandelt, in dem jedes Gericht eine Hymne an die Gaumenfreuden ist.<\/p>\nDie Umgebung von La Vignette ist wie seine Geschichte: warm, einladend, mit einer gem\u00fctlichen Atmosph\u00e4re, die zum Austausch und zur Geselligkeit einl\u00e4dt. Unter der Leitung des K\u00fcchenchefs Michel Risser ist die K\u00fcche von La Vignette sowohl traditionell als auch eklektisch, eine gelungene Mischung aus \u00fcberliefertem Wissen und zeitgen\u00f6ssischer Kreativit\u00e4t.\n\nDie Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit, Ankunft und Inspiration des K\u00fcchenchefs \u00e4ndert, ist eine Ode an die Vielfalt und die Qualit\u00e4t der regionalen Produkte. Neu interpretierte Klassiker wie Parmentier de boudin noir oder Fondant de veau stehen neben gewagteren Gerichten wie Filet d'esturgeon oder B\u0153uf matur\u00e9 und bieten so ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack und Entdeckungen.\n\nAber was den Ruf von La Vignette wirklich ausmacht, ist die Leidenschaft und das Talent des K\u00fcchenchefs, die einfachsten und edelsten Produkte zu veredeln. Eine Kunst, die insbesondere durch die Aufwertung von Kutteln und Innereien zum Ausdruck kommt, die oft vernachl\u00e4ssigt werden, aber dennoch so reich an Geschmack und Textur sind. Im La Vignette ist jedes Gericht eine Ode an die Tradition, die Kreativit\u00e4t und das Geschmackserlebnis, das Kindheitserinnerungen und Emotionen weckt, wie es nur die Gastronomie vermag.","types_prestation":false,"photo":67003,"photo_bis":66913,"photo_3":"","adresse":{"address":"Restaurant La Vignette, Rue du Mar\u00e9chal Foch, Ch\u00e2tenois, France","lat":48.27219789999999,"lng":7.399044499999998,"zoom":7,"place_id":"ChIJufOUduAXkkcRlh-4GFeDnNI","name":"Restaurant La Vignette","street_number":60,"street_name":"Rue du Mar\u00e9chal Foch","city":"Ch\u00e2tenois","state":"Grand Est","post_code":67730,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: Geschlossen\nDienstag: 12:00 - 13:45\nMittwoch: 12:00 - 13:45, 19:00 - 21:00\nDonnerstag: 12:00 - 13:45, 19:00 - 21:00\nFreitag: 12:00 - 13:45, 19:00 - 21:00\nSamstag: 12:00 - 13:45, 19:00 - 21:00\nSonntag: Geschlossen","tel":"03 88 82 39 17","boutons":[{"title":"Webseite","link":"http:\/\/www.facebook.com\/restaurantlavignette\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"","image":""}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72722"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75901,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/72722\/revisions\/75901"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}