{"id":62202,"date":"2023-12-07T18:24:34","date_gmt":"2023-12-07T17:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/restaurant-le-lien\/"},"modified":"2024-06-10T14:50:11","modified_gmt":"2024-06-10T12:50:11","slug":"restaurant-le-lien","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/restaurant-le-lien\/","title":{"rendered":"Restaurant Le Lien"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-62202","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-franzosische-kuche","type-etablissement-gastronomisches-kochen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":29,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Wenn Leidenschaft und kulinarische Komplizenschaft sich begegnen","presentation":"Das Restaurant Le Lien in Belfort ist ein gastronomisches Juwel, das die Philosophie des Lebens und der menschlichen Komplizenschaft perfekt verk\u00f6rpert. Es ist nicht nur ein Ort, an dem man zum Essen kommt, sondern ein Ort des Austauschs und der Geselligkeit, eine Verschmelzung von kulinarischer Tradition und zeitgen\u00f6ssischer Innovation.\n\nHinter diesem Projekt stehen zwei Enthusiasten: Jade und Enzo. Ihre Kellnerin Jade arbeitet seit 2016 in der Gastronomie. Nach einer Ausbildung in Jura entschied sie sich schlie\u00dflich f\u00fcr die Gastronomie, ein Bereich, der ihrer Pers\u00f6nlichkeit und ihren menschlichen und sozialen Werten eher entsprach. Bevor sie zu Le Lien kam, war Jade vier Jahre lang Chefkellnerin im Dix'vins in Belfort, wo sie auch ihr Fachwissen in der Sommelierkunst teilte und so die Erfahrung der G\u00e4ste mit tadellosen Kombinationen von Speisen und Weinen bereicherte.\n\nEnzo, der Chef des Restaurants, hat eine Ausbildung als Koch absolviert. Seine Ausbildung wurde durch verschiedene Praktika in renommierten Einrichtungen wie dem Le Chambard in Kaysersberg und dem Restaurant Le France in Villers-le-Lac bereichert. Diese Erfahrungen haben ihm die Strenge und den Anspruch vermittelt, die notwendig sind, um eine raffinierte K\u00fcche zu kreieren. Enzo verbrachte dann zwei Jahre in S\u00e8te, H\u00e9rault, wo er seine Fachkenntnisse \u00fcber Fisch perfektionierte. Nach seiner R\u00fcckkehr in die Region arbeitete er als Chefkoch im Dix'vins, wo er Jade kennenlernte. 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Die Weine werden direkt am Fu\u00dfe der Weinberge ausgew\u00e4hlt, was eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t und eine perfekte Harmonie mit den Gerichten garantiert.","image":62176},{"title":"","text":"","image":""},{"title":"","text":"","image":""}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62202"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62210,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/62202\/revisions\/62210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}