{"id":57544,"date":"2023-11-01T18:31:17","date_gmt":"2023-11-01T17:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/wer-haette-das-gedacht\/"},"modified":"2023-11-08T17:14:35","modified_gmt":"2023-11-08T16:14:35","slug":"wer-haette-das-gedacht","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wer-haette-das-gedacht\/","title":{"rendered":"Qui l'eut cru"},"excerpt":{"rendered":"

Seit jeher ist Weihnachten eine Gelegenheit, sich mit der Familie zu versammeln und in geselliger Runde ein gutes Essen zu genie\u00dfen, und seit jeher ist es schwierig, an der K\u00e4seplatte vorbeizukommen, die sinnbildlich f\u00fcr ein „franz\u00f6sisches“ Essen steht!<\/p>\n","protected":false},"author":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-57544","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-delikatessen","type-etablissement-kase"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":61,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Die K\u00e4seplatte Ihres Weihnachtstischs","presentation":"Inspiriert von Ihrem Cr\u00e9mier-Fromager Wer h\u00e4tte das gedacht in Guebwiller<\/em>\n\nSeit jeher ist Weihnachten eine Gelegenheit, sich mit der Familie zu versammeln und in geselliger Runde ein gutes Essen zu genie\u00dfen, und seit jeher ist es schwierig, an der K\u00e4seplatte vorbeizukommen, die sinnbildlich f\u00fcr ein \"franz\u00f6sisches\" Essen steht!\n\nIhr Cr\u00e9mier Fromager \"Qui l'E\u00fbt Cru\" begleitet Sie in diesem Artikel bei der Zusammenstellung Ihrer K\u00e4seplatte.\n\nMit der Weihnachtszeit und der Er\u00f6ffnung der \"verl\u00e4ngerten\" Festtagsmen\u00fcs ist es ein wahres Kopfzerbrechen, zwischen der Anzahl der G\u00e4ste, der Auswahl der Gerichte und den Proportionen: Machen Sie also im \u00dcberma\u00df das richtige Ma\u00df!","types_prestation":false,"photo":58529,"photo_bis":59761,"photo_3":58412,"adresse":{"address":"45 Rue de la R\u00e9publique, 68500 Guebwiller, France","lat":47.90814769999999,"lng":7.212506799999998,"zoom":7,"place_id":"ChIJ3esujel-kUcRTBHDrUKM508","name":"45 Rue de la R\u00e9publique","street_number":45,"street_name":"Rue de la R\u00e9publique","city":"Guebwiller","state":"Grand Est","post_code":68500,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"MAGASIN\nMontag Geschlossen\nDienstag 9.00 - 12.00 Uhr \/ 15.30 - 18.30 Uhr\nMittwoch 9.00 - 12.00 Uhr \/ 15.30 - 18.30 Uhr\nDonnerstag 9.00 - 18.30 Uhr\nFreitag 9.00 - 18.30 Uhr\nSamstag 9.00 - 18.00 Uhr\nSonntag 9.30 - 12.00 Uhr\n\nRESTAURATION\nDonnerstag und Freitag 12:00-14:00 Uhr\nSamstag 12:00-18:00","tel":"03 89 82 59 72","boutons":[{"title":"Webseite","link":"https:\/\/www.cremerie-fromagerie-quileutcru.fr\/"},{"title":"Vorbereitungen","link":"https:\/\/www.cremerie-fromagerie-quileutcru.fr\/nos-preparations\/"},{"title":"Am Tisch","link":"https:\/\/www.cremerie-fromagerie-quileutcru.fr\/a-table\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"

Wie viele K\u00e4sesorten?<\/b><\/span> Es ist eine gute Idee, die Anzahl der K\u00e4sesorten an die Anzahl der G\u00e4ste anzupassen. Je mehr Personen Sie sind, desto mehr Vielfalt auf Ihrer Platte ist willkommen. Die Tradition oder etwas pingelige Puristen m\u00f6chten, dass man eine ungerade Anzahl an K\u00e4sesorten vorschl\u00e4gt: 3, 5, 7.... Die Wahl liegt also bei Ihnen! Bei Qui l'e\u00fbt cru knausert man nicht mit den Mengen, vor allem nicht bei einer gro\u00dfz\u00fcgigen Weihnachtsplatte, denn wenn noch etwas \u00fcbrig bleibt ... umso besser!<\/p>\n

Welches Medium?<\/b><\/span> Holz ohne zu z\u00f6gern!\", antwortet Isabelle. Ein Tablett oder ein Holzbrett ist immer noch ein \"edler Klassiker\", auf dem der K\u00e4se am besten zur Geltung kommt. Au\u00dferdem darf man nicht vergessen, dass die meisten K\u00e4se auf einem Brett in der K\u00e4serei reifen, bevor sie auf Ihrem Tisch landen. Es ist also ein Wink mit dem Zaunpfahl in Sachen Service!<\/p>\n

\n Die Pr\u00e4sentation auf dem Tablett :<\/b>\n<\/span> Isabelle und Erik, sind feine Genie\u00dfer. Zu Hause zu kochen, die Speisekarte einer guten Berggastst\u00e4tte oder die eines Sterne-Tisches zu genie\u00dfen - die Schlussfolgerung ist, dass wir \"zuerst mit den Augen essen\". Das gilt auch f\u00fcr Ihre K\u00e4seplatte: Sch\u00f6n angerichtet wie Ihr Tisch: Alles ist wichtig!<\/p>\n

Die Optik unserer Tabletts entspricht nun der Signatur unseres Shops. Wir bevorzugen das Vorschneiden aus verschiedenen Gr\u00fcnden: Das Servieren wird erleichtert und Ihre G\u00e4ste werden es genie\u00dfen, sich verschiedene kleine H\u00e4ppchen zu servieren. Diese Wahl erm\u00f6glicht ein wesentlich vielf\u00e4ltigeres Sortiment und verleiht dem Tablett Volumen und \u00c4sthetik. Es ist eine pr\u00e4zise Schnittarbeit, die Erfahrung und Geduld erfordert!<\/p>\n

Welche K\u00e4sesorten?<\/b><\/span> Hier sind wir! F\u00fcr ein perfektes Gleichgewicht versuchen wir, mit der Saisonalit\u00e4t zu spielen, die Milchsorten zu diversifizieren, Cr\u00e9mier Fromager zu reifen und die verschiedenen K\u00e4sefamilien zu repr\u00e4sentieren.<\/p>","image":58538}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57544"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59557,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/57544\/revisions\/59557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}