Das Weingut Eblin-Fuchs entstand 1956 aus der Heirat zwischen Henry Eblin und Madeleine Fuchs, die beide aus alten Winzerfamilien stammten. Der Familienbetrieb wurde 1991 von ihren Kindern \u00fcbernommen und florierte von Jahr zu Jahr. 1997 heirateten Christian Ebin und Laurence Leininger und integrierten 2006 neue Parzellen, um das Weingut zu vergr\u00f6\u00dfern: die Grand Crus Rosacker und Muehlforst in Hunawihr und Mandelberg in Mittelwihr.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-54095","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-geschenkgutscheine","type-etablissement-weinberg"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":346,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Eine Weinbau-Familiengeschichte","presentation":"
Das Weingut Eblin-Fuchs entstand 1956 aus der Heirat zwischen Henry Eblin und Madeleine Fuchs, die beide aus alten Winzerfamilien stammten. Der Familienbetrieb wurde 1991 von ihren Kindern \u00fcbernommen und florierte von Jahr zu Jahr. 1997 heirateten Christian Ebin und Laurence Leininger und integrierten 2006 neue Parzellen, um das Weingut zu vergr\u00f6\u00dfern: die Grand Crus Rosacker und Muehlforst in Hunawihr und Mandelberg in Mittelwihr.<\/p>","types_prestation":false,"photo":60786,"photo_bis":54075,"photo_3":55155,"adresse":{"address":"19 Rte du Vin, Zellenberg, France","lat":48.169483,"lng":7.317071800000001,"zoom":7,"place_id":"ChIJmVZC2fldkUcRe1YaQe_XT0c","name":"19 Rte du Vin","street_number":19,"street_name":"Route du Vin","street_name_short":"Rte du Vin","city":"Zellenberg","state":"Grand Est","post_code":68340,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"","tel":"03 89 47 91 14","boutons":[{"title":"Webseite","link":"https:\/\/eblin-fuchs.com\/"},{"title":"Shop","link":"https:\/\/boutique.eblin-fuchs.com\/"},{"title":"Geschenkgutscheine","link":"https:\/\/aji-box.com\/-\/vins-eblin-fuchs-zellenberg\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"
Christian Eblin war schon fr\u00fch f\u00fcr Bio und Biodynamik sensibilisiert und geschult. Seit den 1990er Jahren h\u00e4lt er sich von chemischen Produkten fern. Es ist gepr\u00e4gt von den Gedanken des engagierten Ingenieurs Claude Bourguignon und wird bereichert durch die Lehren von Fran\u00e7ois Bouchet und Pierre Masson sowie die Aktionen des MABD (Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique, Bewegung f\u00fcr biologisch-dynamische Landwirtschaft). Die Weinberge, die seit 1999 biologisch bewirtschaftet werden, wurden sp\u00e4ter auf Biodynamie umgestellt und sind seit 2006 DEMETER-zertifiziert.<\/p>","image":54060},{"title":"","text":"
Der 12 ha gro\u00dfe Betrieb erstreckt sich von Mittelwihr bis Ribeauvill\u00e9. Auf halbem Weg sitzt das Weingut auf den Untervogesenh\u00fcgeln von Zellenberg. Die Vielfalt der B\u00f6den in der Region Ribeauvill\u00e9 (Lehm-Sandstein, Mergel, Mergel-Kalkstein, Kalkstein, ...) erm\u00f6glicht es ihnen, mithilfe aller els\u00e4ssischen Rebsorten spezifische Terroir- und Gourmetweine anzubieten.<\/p>","image":54075}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54095"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55265,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/54095\/revisions\/55265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}