{"id":53953,"date":"2023-09-14T16:05:40","date_gmt":"2023-09-14T14:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/domaene-kirrenbourg\/"},"modified":"2024-06-13T14:16:20","modified_gmt":"2024-06-13T12:16:20","slug":"domaene-kirrenbourg","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/domaene-kirrenbourg\/","title":{"rendered":"Domaine Kirrenbourg"},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Domaine Kirrenbourg wurde 2015 gegr\u00fcndet und hat es sich zum Ziel gesetzt, die einzigartigen Charaktere der els\u00e4ssischen Weinberge hervorzuheben. Der Unternehmer Marc Rinaldi, der dieses Projekt initiiert hat, umgibt sich mit den qualifiziertesten Fachleuten auf ihrem Gebiet. Eine angemessene R\u00fcckkehr zu der Region, in der er aufgewachsen ist, und eine M\u00f6glichkeit, dem Elsass seine Adelsbriefe in Sachen Wein zur\u00fcckzugeben. Die Gruppe von Enthusiasten setzt sich weiterhin daf\u00fcr ein, gro\u00dfe Weine mithilfe von st\u00e4ndigem Hinterfragen und innovativen Mitteln zu veredeln.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-53953","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-weinberg"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":81,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Terroirweine haben einen echten Charakter","presentation":"Die Domaine Kirrenbourg wurde 2015 gegr\u00fcndet und hat es sich zum Ziel gesetzt, die einzigartigen Charaktere der els\u00e4ssischen Weinberge hervorzuheben. 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Die biodynamische Landwirtschaft macht dann Sinn. Mit einem ersten DEMETER-zertifizierten Jahrgang 2018 ist diese Anbaumethode der erfolgreichste Weg, um die Identit\u00e4t der Terroirs zu bewahren und die repr\u00e4sentativsten Weine dauerhaft zu kreieren. Der ganze Zauber ihrer Weine liegt in den nat\u00fcrlichen Trauben, die durch die Arbeit der Menschen zur Geltung gebracht werden, um authentische, ungek\u00fcnstelte und stets einzigartige Cuv\u00e9es zu erhalten.","image":53930},{"title":"","text":"Von den 10 Hektar Grands Crus sind 7 ha auf dem Grand Cru Schlossberg und 3 ha auf dem Grand Cru Brand angeordnet. Um eine qualitativ hochwertige Produktion zu gew\u00e4hrleisten, wird jede Parzelle separat vinifiziert, wodurch drei Qualit\u00e4tsstufen der Weine erreicht werden k\u00f6nnen: Grand Cru Schlossberg, Terroir S und Kaysersberg Roche Granitique. 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