An der Els\u00e4ssischen Weinstra\u00dfe und im Herzen des Weinbaugebiets Couronne d’Or liegt das Weingut Maurice Heckmann, das seit 2020 als „Haute Valeur Environnementale“ (hoher Umweltwert) eingestuft ist. In den 1960er Jahren betrieben Maurice‘ Eltern einen Bauernhof mit Mischkulturen, den sie nach und nach auf die Vermarktung von Wein umstellten. Maurice Heckmann \u00fcbernahm 1988 den Familienbetrieb, nachdem er das Weinbaugymnasium in Beaune besucht hatte. Sylvie, seine Frau, unterst\u00fctzte ihn ab 1991, und Guillaume, der j\u00fcngste Sohn, stie\u00df 2014 nach seinem Studium zu ihnen.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-53786","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-weinberg"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":79,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Eine authentische Familiengeschichte","presentation":"
An der Els\u00e4ssischen Weinstra\u00dfe und im Herzen des Weinbaugebiets Couronne d'Or liegt das Weingut Maurice Heckmann, das seit 2020 als \"Haute Valeur Environnementale\" (hoher Umweltwert) eingestuft ist. In den 1960er Jahren betrieben Maurice' Eltern einen Bauernhof mit Mischkulturen, den sie nach und nach auf die Vermarktung von Wein umstellten. Maurice Heckmann \u00fcbernahm 1988 den Familienbetrieb, nachdem er das Weinbaugymnasium in Beaune besucht hatte. Sylvie, seine Frau, unterst\u00fctzte ihn ab 1991, und Guillaume, der j\u00fcngste Sohn, stie\u00df 2014 nach seinem Studium zu ihnen.<\/p>\nSorgfalt, Strenge und Tradition sind die Schl\u00fcsselw\u00f6rter, um Qualit\u00e4tsweine zu erzeugen. Maurice und sein Sohn Guillaume haben dies verstanden. In diesem Sinne pflegen sie ihre Weinberge und bereiten ihre Weine mit Leidenschaft und Respekt f\u00fcr die Natur und die Umwelt.\n\nUnsere Weine tragen die Spuren unserer Terroirs, aus denen sie ihren Reichtum und die sch\u00f6ne, feine und angenehme S\u00e4ure beziehen.\nDie Kombination dieser Charaktere f\u00fchrt zu w\u00fcrzigen, fetten und gut strukturierten Weinen, die eine sch\u00f6ne Ausgewogenheit bewahren und auf die wir stolz sind. Sie sind einfach wie der Winzer, authentisch.","types_prestation":false,"photo":53744,"photo_bis":57122,"photo_3":57127,"adresse":{"address":"Heckmann Sylvie, Maurice et Guillaume, Rue Principale, Dahlenheim, France","lat":48.58511240000001,"lng":7.5085769,"zoom":7,"place_id":"ChIJj3QrfCiulkcRK1gZpdzSPkk","name":"Heckmann Sylvie, Maurice et Guillaume","street_number":72,"street_name":"Rue Principale","city":"Dahlenheim","state":"Grand Est","post_code":67310,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00 Uhr\nDienstag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00 Uhr\nMittwoch: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00 Uhr\nDonnerstag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00 Uhr\nFreitag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00 Uhr\nSamstag: 09:00 - 12:00, 14:00 - 18:00 Uhr\nSonntag: Geschlossen","tel":"06 88 37 86 16","boutons":[{"title":"Webseite","link":"https:\/\/vinsheckmann.com\/"},{"title":"Geschenkgutschein","link":""},{"title":"Shop","link":"https:\/\/vinsheckmann.com\/boutique\/"},{"title":"","link":""}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Philosophie\n
Die Schl\u00fcsselw\u00f6rter des Weinguts sind: Sorgfalt, Strenge und Tradition. Durch einen umweltfreundlichen, durchdachten Anbau produzieren Maurice, Sylvie und Guillaume authentische Weine, die die Spuren des Terroirs und der Leidenschaft des Winzers tragen.<\/p>","image":53760},{"title":"","text":"Der Volltreffer\n
Der Riesling Grand Cru Engelberg ist ein trockener und komplexer Wein mit Noten von Zitrusfr\u00fcchten. Seine sch\u00f6ne, ausgewogene Struktur wird mit zunehmendem Alter mineralischer. Lebhaft und zitronig, seine Frische ist ideal zu Fischgerichten.<\/p>\n
Der Weinberg Engelberg liegt an den H\u00e4ngen des Berges Scharrach und wurde 884 zum ersten Mal in einer Urkunde erw\u00e4hnt.<\/p>","image":53767},{"title":"","text":"Die Terroirs\n
Der Betrieb erstreckt sich \u00fcber 11 ha zwischen Dahlenheim und Avolsheim und umfasst insbesondere den Finkenberg und den Grand Cru Engelberg. Die B\u00f6den, haupts\u00e4chlich Mergel-Kalkstein, verleihen dem Wein eine gute Haltbarkeit. Das Weingut baut alle sieben els\u00e4ssischen Rebsorten an, arbeitet auch mit Assemblagen, darunter die Cuv\u00e9e Argentoratum, und bietet einige Jahrg\u00e4nge als Sp\u00e4tlese und Selektion Grains Nobles an.<\/p>","image":53753}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55314,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/53786\/revisions\/55314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}