{"id":31803,"date":"2022-01-13T10:32:35","date_gmt":"2022-01-13T09:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/restaurant-gasthof-obschel-turckheim\/"},"modified":"2024-06-07T16:46:29","modified_gmt":"2024-06-07T14:46:29","slug":"restaurant-gasthof-obschel-turckheim","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/restaurant-gasthof-obschel-turckheim\/","title":{"rendered":"Auberge Obschel"},"excerpt":{"rendered":"

Das Hotel liegt in der kleinen Stadt Labaroche in der N\u00e4he von Turckheim. Die Auberge Obschel serviert els\u00e4ssische Spezialit\u00e4ten, die mit einer unvergleichlichen Liebe zum Terroir zubereitet werden.<\/p>\n

Im Herzen der Vogesen gelegen, leicht erreichbar von der Weinstra\u00dfe, ist die Auberge Obschel ein idealer gastronomischer Zwischenstopp, um Kraft zu sch\u00f6pfen oder eine sch\u00f6ne Wanderung abzuschlie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31803","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-elsassische-kuche"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Das Gasthaus im Wald","presentation":"Das Hotel liegt in der kleinen Stadt Labaroche in der N\u00e4he von Turckheim. Die Auberge Obschel serviert els\u00e4ssische Spezialit\u00e4ten, die mit einer unvergleichlichen Liebe zum Terroir zubereitet werden.\n\nIm Herzen der Vogesen gelegen, leicht erreichbar von der Weinstra\u00dfe, ist die Auberge Obschel ein idealer gastronomischer Zwischenstopp, um Kraft zu sch\u00f6pfen oder eine sch\u00f6ne Wanderung abzuschlie\u00dfen.\n\nDer K\u00fcchenchef macht keine Kompromisse bei der Qualit\u00e4t. Alles ist hausgemacht. Vom Brot bis zum Geb\u00e4ck, mit einer Auswahl der besten Rohprodukte und einer besonderen Affinit\u00e4t zur Herstellung von Bl\u00e4tterteig. Gefl\u00fcgel- oder Wildschweinpasteten je nach Jahreszeit sind die Spezialit\u00e4ten des Meistergastronomen und dieses Mitglieds des Verbandes der els\u00e4ssischen K\u00f6che. Es lehnt die Klassiker der els\u00e4ssischen K\u00fcche des Bodens ab.\n\n

\n
\n
\n
\n\nM\u00f6chten Sie alle els\u00e4ssischen Spezialit\u00e4ten in einer einzigartigen und authentischen Umgebung entdecken? Wir treffen uns im Gasthaus Obschel! Abwechslung und Geschmackserlebnisse sind garantiert!\n\n<\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n<\/section>
<\/section>","types_prestation":false,"photo":21455,"photo_bis":4598,"photo_3":1947,"adresse":{"address":"Auberge Obschel, Labaroche, France","lat":48.0920477,"lng":7.2064458,"zoom":7,"place_id":"ChIJxQ5ZlCpikUcR-17t1Y4y3iE","name":"Auberge Obschel","city":"Labaroche","state":"Grand Est","post_code":68910,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: Geschlossen\nDienstag: Geschlossen\nMittwoch: 11:00 - 20:30 Uhr\nDonnerstag: 11:00 - 20:30\nFreitag: 11:00 - 20:30\nSamstag: 11:00 - 20:30\nSonntag: 11:00 - 20:00 Uhr","tel":"03 89 78 94 73","boutons":[{"title":"Webseite","link":"https:\/\/www.auberge-obschel.fr\/?utm_source=Google&utm_medium=My%20Business"},{"title":"Karte","link":"https:\/\/www.auberge-obschel.fr\/notre-carte\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"

Els\u00e4ssisches Restaurant in Turckheim: gastronomische Einkehr mitten im Wald<\/h2>\nIn der Frische der Vogesen empf\u00e4ngt Sie das els\u00e4ssische Restaurant Turckheim, um sein Wissen \u00fcber die traditionelle els\u00e4ssische K\u00fcche zu teilen. <\/span>\n\nDie Speisekarte umfasst eine gro\u00dfe Auswahl, ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert. Lassen Sie sich als Vorspeise von der Wildschweinterrine und ihrem rohen Gem\u00fcse verf\u00fchren. Sie k\u00f6nnen dann mit einem der 8 Gerichte im Restaurant fortfahren. Bite \u00e0 la reine und hausgemachte Sp\u00e4tzl\u00e9s, ger\u00e4ucherter Kragen und Grillkartoffeln, Quiche des Tages, Zwiebelkuchen, Torte, hei\u00dfe Pastete, Omelette.<\/span>\n\nUnd schlie\u00dflich haben Sie die Wahl zwischen 13 Desserts. Brie mit Kirsch, Schokoladen-Birnen-Mousse, 3 Schoko-Mousse, Himbeer-Passionsmousse. Aber auch Schwarzwald, Pasteten nach saisonalen Fr\u00fcchten, gefrorener Vacherin. Ganz zu schweigen von den gro\u00dfen Klassikern \u00e9clairs, mille feuilles, Paris Brest, Oper, Santo Domingo, T\u00f6rtchen.<\/span>\n\nDas Restaurant bietet auch Vorschl\u00e4ge, die Gerichte sind, die in Gruppen von 10 Personen genossen werden k\u00f6nnen. Sie enthalten noch mehr Spezialit\u00e4ten wie <\/span>Fleischnackas, Sauerkraut oder Leberkn\u00f6del.<\/span>","image":4595},{"title":"","text":"

Ein els\u00e4ssisches Restaurant, das stolz auf seine Region ist<\/h2>\nIn der Herberge Obschel k\u00f6nnen Sie typisch els\u00e4ssische Gerichte entdecken oder wiederentdecken. Sie werden mit frischen und lokalen Produkten hergestellt, wie sie Sie gerne erinnern. Da sie so gut in der N\u00e4he der Natur etabliert waren, verstanden sie die Bedeutung der Herkunft ihrer Produkte. Und das zu unserer gr\u00f6\u00dften Freude. <\/span>\n\nSie arbeiten so viel wie m\u00f6glich mit lokalen Produzenten zusammen, um die echten els\u00e4ssischen Spezialit\u00e4ten mit Produkten aus der Region zu teilen.<\/span>\n\nIn der N\u00e4he von Turckheim gelegen, bietet das Restaurant auch einige Aktivit\u00e4ten und Orte, die Sie w\u00e4hrend Ihres Aufenthalts an der Weinstra\u00dfe<\/a> besuchen k\u00f6nnen.<\/span>\n\nDie wichtigsten Orte sind<\/span>\"Kirche St. Anna, Staatsgericht M\u00fcnster, das Haus des Kaplans. Sie k\u00f6nnen das Schloss Hohnack, das Holzgewerbemuseum, das Gedenkmuseum der Schlachten im Kessel von Colmar und das Gedenkmuseum von Linge 1914-1918 besuchen.<\/span>\n\nWillst du wandern? Machen Sie eine Tour auf den Wegen des kleinen und gro\u00dfen Hohnack oder dem Felsen der Kr\u00e4hen (kleines Vogesensandsteinmassiv). Wenn Sie sie bereits kennen, gibt es den Drachenweg, den Turckheimer Wein oder den Ballon des Elsass.<\/span>","image":4931},{"title":"","text":"

Ein erfahrener els\u00e4ssischer Koch<\/h2>\nMaurice Petit kennt alle Spezialit\u00e4ten der Region sehr gut. Er geht geschickt mit all den verschiedenen Zutaten um, um Gerichte mit perfekter K\u00fcche anzubieten. Der K\u00fcchenchef serviert uns seine Interpretation der traditionellen els\u00e4ssischen K\u00fcche.<\/span>\n\nEr mischt sich mit F\u00e4higkeiten dank des Wissens, das er im Laufe seiner Karriere angesammelt hat. Sein Gasthaus ist heute sein kleines Paradies. Wo sind Touristen und Stammg\u00e4ste willkommen, um alles zu teilen, was er in der Gastronomie liebt.<\/span>\n\nN\u00e4mlich: traditionelle Gerichte, gute Produkte und eine warme Atmosph\u00e4re. Alles zu einem sehr g\u00fcnstigen Preis f\u00fcr einen Service dieser Qualit\u00e4t.<\/span>\n\nDer gelernte B\u00e4cker und Konditor ist bekannt f\u00fcr sein hausgemachtes Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4ck wie das Vol-au-vent des Bouch\u00e9es \u00e0 la reine. <\/span>\n\nEr besitzt den Titel Master Restorer, der eine kontrollierte Zertifizierung des Staates ist. Dieser Titel zeugt von seiner Professionalit\u00e4t und der Frische der Produkte, die er verwendet. Er ist auch Mitglied der Chefs d'Alsace.<\/span>","image":2652}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31803"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51888,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31803\/revisions\/51888"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}