{"id":31640,"date":"2022-01-13T09:51:51","date_gmt":"2022-01-13T08:51:51","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/restaurant-le-banquet-des-sophistes-strasbourg-2\/"},"modified":"2025-04-30T08:22:40","modified_gmt":"2025-04-30T06:22:40","slug":"restaurant-le-banquet-des-sophistes-strasbourg-2","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/restaurant-le-banquet-des-sophistes-strasbourg-2\/","title":{"rendered":"Le Banquet Des Sophistes"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31640","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-bistronomie-de"],"acf":{"id_eta_scn":11699,"id_app_foodandgood":267,"id_exponum":11699,"abo":["APP"],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"F\u00fcr eine originelle und ungehemmte Gastronomie","presentation":"Le Banquet des Sophistes befindet sich in der Rue d'Austerlitz in Stra\u00dfburg und verbindet Raffinesse und Geselligkeit in einer hemmungslosen, schmackhaften und trendigen Gastronomie.<\/span>\n\nDurch die Mischung von Entspannung und sch\u00f6nen Gerichten schafft es Stra\u00dfburgs Bistro-Restaurant, das Banquet des Sophistes, der Bistronomie seinen ganzen Adel zu verleihen. Lassen Sie sich von einer kreativen K\u00fcche verf\u00fchren, deren Ehen manchmal \u00fcberraschend, aber immer lecker sind. Haben Sie schon einmal Jakobsmuscheln mit Guacamole probiert? <\/span>\n

Kreatives und flexibles Bistro-Restaurant<\/h3>\nDas Bistronomic Restaurant in Stra\u00dfburg Le Banquet des Sophistes bietet einfallsreiche Gastronomie von der Vorspeise bis zum Dessert. Das Mittagsmen\u00fc wird w\u00f6chentlich erneuert. Die Abendkarte wird jeden Monat neu gestaltet und bietet eine feinere und aufwendigere K\u00fcche. Diese regelm\u00e4\u00dfigen Wechsel erm\u00f6glichen es, frische saisonale Produkte zu honorieren. Die sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Weinkarte wird ebenfalls \u00fcberarbeitet, um sie anzupassen.<\/span>\n\nIm Moment auf der Speisekarte: Knochenloses Schweinegestell und P\u00fcree Butternuss \u2013 Zitronengras \u2013 Kokosnuss und Granola begleitet von Koriandersaft oder Fischmarkt, Kohlrabi \u2013 Honig \u2013 Ingwer, Polenta und Emulsion Wei\u00dfwein. Dies sind nur einige Beispiele f\u00fcr Gerichte, die in Restaurants serviert werden, die Mischungen durchf\u00fchren, die anderswo noch nie zu sehen waren.<\/span>\n\nVegetarisch oder vegan? Geben Sie es bei der Buchung an und das Haus wird sicherstellen, dass Sie die besten Gerichte zubereiten.<\/span>","types_prestation":false,"photo":47955,"photo_bis":47934,"photo_3":47871,"adresse":{"address":"Le Banquet des Sophistes, Rue d'Austerlitz, Strasbourg, France","lat":48.5787779,"lng":7.7520478,"zoom":7,"place_id":"ChIJofZ8q6zJlkcRPnwftNbvv9M","name":"Le Banquet des Sophistes","street_number":5,"street_name":"Rue d'Austerlitz","city":"Strasbourg","state":"Grand Est","post_code":67000,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 22:00 Uhr\nDienstag: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 22:00 Uhr\nMittwoch: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 22:00 Uhr\nDonnerstag: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 22:00 Uhr\nFreitag: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 22:00 Uhr\nSamstag: Geschlossen\nSonntag: Geschlossen","tel":"03 88 68 59 67","boutons":[{"title":"Internetseite","link":"https:\/\/le-banquet.com\/"},{"title":"Landkarte","link":"https:\/\/le-banquet.com\/carte\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"

Eine raffinierte Verkostung<\/h2>\nUm eine bessere Vorstellung zu bekommen, entscheiden Sie sich f\u00fcr das 6-G\u00e4nge-Degustationsmen\u00fc mit Speisen und Weinen. Nachdem er Sie gefragt hat, ob Sie Unvertr\u00e4glichkeiten haben, hat der Koch auf jedem Teller eine \u00dcberraschung f\u00fcr Sie bereit. Die 6 G\u00e4nge sind reduzierte Versionen von 2 Vorspeisen, 2 Hauptgerichten und 2 Desserts aus der Speisekarte, die mit mehreren Gl\u00e4sern Wein nach der gew\u00e4hlten Formel serviert werden.<\/span>\n\nFestliche Men\u00fcs werden von \u00fcberraschenden und innovativen Paarungen begleitet. Unter anderem eine Foie Gras \"Alain Fran\u00e7ois\", K\u00fcrbis, Vanille und Focaccia. Oder ein Lebkuchen, Mandarine, Weihnachtsgew\u00fcrze, Mandelfliesen und Mandarinensorbet.<\/span>\n

Eine \u00fcberraschende Geschichte<\/h3>\nDer Sch\u00f6pfer des Ortes ist Murat Sancar, ein Absolvent der ESC Business School in Troyes. Er kaufte das alte Restaurant \"Grain de Riz\", um ein brandneues Schild zu schaffen.<\/span>","image":77478},{"title":"","text":"

Die Herkunft des Namens<\/h2>\nDas Bankett der Sophisten, Sie fragen sich vielleicht, warum der Ort so genannt wird. Es stellt sich heraus, dass Murat Sancar bei der Erforschung des Wortes \"Gastronomie\" auf ein Buch mit dem Titel Das Bankett der Sophisten stie\u00df, das vom Athenaeum in Rom gegen Ende des 2. Jahrhunderts n. Chr. Geschrieben wurde. Der Besitzer verliebte sich in den Begriff Bankett, Geselligkeit, Teilen und die Freuden des Tisches und nannte daher auch sein Restaurant.<\/span>\n

Einladendes Bistro-Restaurant auf zwei Etagen in Stra\u00dfburg<\/h3>\nDas Restaurant ist perfekt in der N\u00e4he des Place d'Austerlitz gelegen. Er ermutigt Sie, innezuhalten und einen angenehmen Moment bei einer Mahlzeit zu verbringen. Das Haus ist auf zwei Etagen konfiguriert und hat keinen einzigen gro\u00dfen Raum wie viele Restaurants, aber es besteht aus mehreren kleinen Ecken, die viel Privatsph\u00e4re und einen pers\u00f6nlicheren Moment bieten und bis zu vierzig Personen willkommen hei\u00dfen.<\/span>\n\nKomplett verwandelt, wurde das Dekor so einladend und modern wie m\u00f6glich gestaltet. Die Bescheidenheit der Zimmer wird durch ein raffiniertes und zeitgem\u00e4\u00dfes Design bereichert. Die Ganzholz- und Metallarchitektur verleiht einen klassischen Charme und am Puls der Zeit. Die Wahl der Farben und M\u00f6bel verleiht jedem Raum Raum und Licht. <\/span>\n\nOb Sie einen Platz auf der kleinen Terrasse an der Stra\u00dfe oder im Zimmer mit modernem und warmem Dekor w\u00e4hlen.<\/span>","image":77472},{"title":"","text":"

Freundliches und kompetentes Personal<\/h2>\nDer Unternehmer ist noch jung, an der Spitze seiner 24 Jahre hat er sich entschieden, sich gut zu umgeben. Er hat Camille Leblanc im Esszimmer und Nicolas Koffel in der K\u00fcche dabei. <\/span>\n\nCamille Leblanc im Service, absolvierte die Hotelfachschule in Illkirch. Sie kennt jedes der Gerichte wie ihre Westentasche und beherrscht gekonnt die Weinkarte, die im Glas oder in der Flasche serviert wird. <\/span>\n\nChefkoch Nicolas Koffel stammt aus einer Familie von Konditoren, er hat sich schon immer f\u00fcr das Kochen interessiert und nach Abschluss eines BTS an der Hotelfachschule von Stra\u00dfburg reiste er, um die Welt zu entdecken, und er lernte viel im Baskenland, wo er in Ithurria, einem Sterne-Hotelrestaurant, und in Kanada arbeitete, wo er mit S\u00e9bastien Houle zusammenarbeiten konnte. ein Koch zum besten Koch in Quebec gew\u00e4hlt. <\/span>\n

Ein bistronomischer \u00dcberblick zu Ihrer Verf\u00fcgung in Stra\u00dfburg<\/h3>\nUm \u00fcber ihre Neuigkeiten auf dem Laufenden zu bleiben, besuchen Sie ihre Website<\/a> , auf der die verschiedenen Karten verf\u00fcgbar und aktualisiert sind. Sie k\u00f6nnen Ihren Platz auch online buchen und Sie k\u00f6nnen sich auch die Fotos des Ortes und die Gerichte von guter Qualit\u00e4t ansehen. Und f\u00fcr die Neugierigsten haben Sie auch die M\u00f6glichkeit, eine virtuelle Tour zu machen, um die Finesse des Ortes zu genie\u00dfen.<\/span>","image":47955}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31640"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31997,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31640\/revisions\/31997"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}