{"id":31081,"date":"2022-03-21T16:06:40","date_gmt":"2022-03-21T15:06:40","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/kieny-haus\/"},"modified":"2024-06-03T15:53:12","modified_gmt":"2024-06-03T13:53:12","slug":"kieny-haus","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/kieny-haus\/","title":{"rendered":"Maison Kieny"},"excerpt":{"rendered":"

\u201eUm die Zukunft des Kochens aufzubauen, muss man wissen, wie man das Beste aus der Vergangenheit nimmt, die Tradition garantiert, indem man sie an unsere Zeit anpasst, damit die Freude am guten Essen erhalten bleibt. Jean Marc Kieny.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-31081","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-bistronomie-de","type-etablissement-franzosische-kuche","type-etablissement-gastronomisches-kochen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":463,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Das gesamte Know-how von Maison Kieny in der N\u00e4he von Mulhouse","presentation":"Im Herzen des Dorfes Riedisheim, ganz in der N\u00e4he von Mulhouse, bietet die siebte Generation der Familie Kieny, leidenschaftlich und kreativ, weiterhin Gourmet- und Originalk\u00fcche.\n\nSeit 1850 empf\u00e4ngt das traditionelle Restaurant in Riedisheim, Maison Kieny, treue Kunden oder Besucher aus dem Elsass und anderen L\u00e4ndern, um ihnen au\u00dfergew\u00f6hnliche Gerichte an einem warmen, intimen und gem\u00fctlichen Ort zu kosten. Die Einrichtung ist bestrebt, ihren Kunden den Geschmack traditionellen Know-hows rund um moderne, raffinierte und schmackhafte Rezepte anzubieten, die aus au\u00dfergew\u00f6hnlichen Produkten hergestellt werden.\n\nMit nur 10 Jahren trat K\u00fcchenchef Josef Pindur in das Familienrestaurant ein. Die Sternek\u00f6che Nicolas Sale und Arnaud Donckele schulen ihn in der Strenge der franz\u00f6sischen Gastronomie.\n\nDas traditionelle Restaurant in Riedisheim empf\u00e4ngt treue Kunden oder Besucher aus dem Elsass und anderswo, um ihnen au\u00dfergew\u00f6hnliche Gerichte an einem warmen, intimen und gem\u00fctlichen Ort zu kosten. Das Haus ist bestrebt, seinen Kunden den Geschmack von traditionellem Know-how rund um moderne, raffinierte und schmackhafte Rezepte zu bieten.","types_prestation":false,"photo":36823,"photo_bis":36875,"photo_3":36840,"adresse":{"address":"Restaurant Maison Kieny, Rue du G\u00e9n\u00e9ral de Gaulle, Riedisheim, France","lat":47.74928380000001,"lng":7.368107699999999,"zoom":7,"place_id":"ChIJN_6Ze-ubkUcRZ3VwaL3mo10","name":"Restaurant Maison Kieny","street_number":7,"street_name":"Rue du G\u00e9n\u00e9ral de Gaulle","city":"Riedisheim","state":"Grand Est","post_code":68400,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: Geschlossen\nDienstag: Geschlossen\nMittwoch: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00 Uhr\nDonnerstag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00 Uhr\nFreitag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00 Uhr\nSamstag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00 Uhr\nSonntag: 12:00 - 13:30","tel":"03 89 44 07 71","boutons":[{"title":"Webseite","link":"https:\/\/www.restaurant-kieny.fr\/"},{"title":"Gastronomisches Men\u00fc","link":"https:\/\/restaurant-kieny.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Carte-juin-2024-.pdf"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"

Tafelfreuden im Traditionsrestaurant in Riedisheim<\/h2>\nSetzen Sie auf die St\u00e4rken der Moderne, um traditionelles Know-how hervorzuheben. Das ist das Leitmotiv von Maison Kieny in Riedisheim. Das Haus ehrt au\u00dfergew\u00f6hnliche Produkte durch schmackhafte Rezepte wie G\u00e4nseleber oder Hummerkomposition. Fleisch und Fisch sind durch \u00fcberraschende Rezepte erh\u00e4ltlich, w\u00e4hrend K\u00e4se und Desserts die Mahlzeit angenehm abrunden. Von der Vorspeise bis zum Dessert k\u00f6nnen Sie raffinierte Gerichte probieren, die das Ergebnis der Arbeit eines erfahrenen und leidenschaftlichen Teams sind.","image":36784},{"title":"","text":"

Unsere Geschmacksknospen erinnern sich<\/h2>\nEin 6-G\u00e4nge-Degustationsmen\u00fc<\/u> , das von passenden Weinen begleitet werden kann, erm\u00f6glicht es Ihnen, das ganze Talent des K\u00fcchenchefs zu entdecken. Besonders zu entdecken: das St\u00fcck vom Milchkalb in Hummer-Bolognese und sein Fregola-Risotto mit altem Parmesan, dekoriert mit einer Reduktion von Balsamico-Essig, das Sie laut Sommelier Adrien Stoffel mit einem Mercurey 1 er<\/sup> Cru Clos begleiten k\u00f6nnen de L\u2019\u00e9v\u00eaque 2016, Domaine de Suremain.","image":36805}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31081"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75208,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/31081\/revisions\/75208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}