{"id":30866,"date":"2022-01-13T11:38:08","date_gmt":"2022-01-13T10:38:08","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/la-kilbe\/"},"modified":"2025-04-14T11:06:22","modified_gmt":"2025-04-14T09:06:22","slug":"restaurant-la-kilbe-colmar","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/restaurant-la-kilbe-colmar\/","title":{"rendered":"La Kilbe"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-30866","etablissement","type-etablissement","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","type-etablissement-elsassische-kuche","type-etablissement-franzosische-kuche","type-etablissement-geschenkgutscheine"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":495,"id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Wie ein Tanzlokal im La Kilbe in Colmar","presentation":"Das Restaurant La Kilbe l\u00e4dt Sie ein, einen angenehmen Moment bei traditioneller K\u00fcche mit regionalen Produkten zu verbringen.\n\nMit diesen wenigen Worten k\u00f6nnte man die Philosophie des Traditionsrestaurants La Kilbe zusammenfassen: \u201eEntspannte Atmosph\u00e4re und mit Liebe zubereitete K\u00fcche\u201c.\n\nIm Elsass gibt es ein traditionelles Familienfest namens Kilbe, bei dem Kost\u00fcme, Musik und traditionelle T\u00e4nze angesagt waren. Familien trafen sich auf der Kirmes, wo Kunsthandwerker Produkte aus dem benachbarten Dorf oder Weiler ausstellten. Am Abend endeten die Feierlichkeiten mit einem Ball. Es ist diese festliche und gutm\u00fctige Stimmung, die das Restaurant vermitteln m\u00f6chte. Ziel ist es, den Geist des Teilens hervorzuheben und gleichzeitig die els\u00e4ssische Folklore fortzusetzen. <u>Dem Charme der Guinguette<\/u> ist es zu verdanken, dass sich dieses traditionelle Colmarer Restaurant, das von einem leidenschaftlichen Paar gef\u00fchrt wird, f\u00fcr ein Essen mit Kollegen ebenso eignet wie f\u00fcr ein Familienessen.\n\nDie eingez\u00e4unte, mit B\u00e4umen bepflanzte und mit Girlanden geschm\u00fcckte Terrasse bietet eine Guinguette-Atmosph\u00e4re, auf der im Sommer viele musikalische Veranstaltungen stattfinden.","types_prestation":false,"photo":47401,"photo_bis":47786,"photo_3":76079,"adresse":{"address":"La Kilbe, 37 Rte de Neuf-Brisach, 68000 Colmar, France","lat":48.08009140000001,"lng":7.365932900000002,"zoom":7,"place_id":"ChIJq0djIuNlkUcRa9h6Ke_keJk","name":"La Kilbe","street_number":37,"street_name":"Route de Neuf-Brisach","street_name_short":"Rte de Neuf-Brisach","city":"Colmar","state":"Grand Est","post_code":68000,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 21:00 Uhr\nDienstag: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 21:00 Uhr\nMittwoch: Geschlossen\nDonnerstag: Geschlossen\nFreitag: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 21:00 Uhr\nSamstag: 19:00 - 21:00 Uhr\nSonntag: 12:00 - 14:00 Uhr, 19:00 - 21:00 Uhr","tel":"03 89 24 00 23","boutons":[{"title":"Webseite","link":"http:\/\/www.la-kilbe.com\/"},{"title":"Karte","link":"https:\/\/www.la-kilbe.com\/#la-carte"},{"title":"gute Geschenke","link":"https:\/\/aji-box.com\/-\/restaurant-la-kilbe"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"<h2>Ein traditionelles Restaurant und ehrliche K\u00fcche<\/h2>\nGetreu seinen Werten bevorzugt das traditionelle Colmarer Restaurant die besten Produkte. Lokale Produkte, biologisch und umweltschonend wie m\u00f6glich. Die Speisekarte ist begrenzt und wird durch Vorschl\u00e4ge erg\u00e4nzt, die mit saisonalen Produkten zubereitet werden. Die meisten Produkte werden von lokalen Produzenten bezogen.\n\nNicht zu verpassen: die <u>Auswahl an franz\u00f6sischem gereiftem Fleisch<\/u> mit Sauce und hausgemachten Pommes. Aber auch die leckeren hausgemachten Burger, darunter der Elsass Burger, der unsere Redaktion verf\u00fchrt hat. Ein charakteristischer Burger, der Charolais-Rind aus dem Elsass, Bio-Barkass aus Lapoutroie und els\u00e4ssischen Rohschinken aus Jauss mischt. Dazu hausgemachte Pommes: ein regionaler Genuss!","image":2524},{"title":"","text":"<h2>Feiern Sie das Elsass und gutes Essen<\/h2>\nDem Elsass verschrieben, huldigen Frank und B\u00e9n\u00e9dicte Migliaccio dem Fest, dem Land und den Kilbes vergangener Zeiten. Rinderrippen und Charolais-T-Bones aus dem Elsass, Kalbsfilet mit Fleischsaft mit Salbeigeschmack, die sch\u00f6nen Fleischst\u00fccke werden im La Kilbe in einer freundlichen und warmen Atmosph\u00e4re geteilt. Zwischen dem Wunsch nach \u201edelikatem Street Food\u201c und dem Vergn\u00fcgen der Einfachheit w\u00e4hlt der K\u00fcchenchef die besten lokalen Produkte und kleinen Produzenten aus, um den Appetit mit Gro\u00dfz\u00fcgigkeit zu stillen. 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