{"id":152115,"date":"2025-03-20T10:30:19","date_gmt":"2025-03-20T09:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/le-valucien-chateau-de-vault-de-lugny\/"},"modified":"2025-03-20T10:30:19","modified_gmt":"2025-03-20T09:30:19","slug":"le-valucien-chateau-de-vault-de-lugny","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/etablissement\/le-valucien-chateau-de-vault-de-lugny\/","title":{"rendered":"Le Valucien Ch\u00e2teau De Vault De Lugny"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-152115","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-ausergewohnlicher-tisch","type-etablissement-gastronomisches-kochen","type-etablissement-schlafen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":["VIP"],"etoile_michelin":["1"],"titre_presentation":"Entdecken Sie Burgund","presentation":"Das Hotel verf\u00fcgt \u00fcber 13 sehr komfortable Zimmer und 3 Suiten mit Blick auf den 80 Hektar gro\u00dfen, geschlossenen Park mit B\u00e4umen. Es gibt ein Gourmet-Restaurant mit MICHELIN-Stern, eine Bar, eine sch\u00f6ne Terrasse und einen Innenpool mit Jacuzzi. \n\nDie Autobahn A6 ist in 10 Minuten mit dem Auto erreichbar und macht das Hotel zu einem zentralen Ort, um Burgund zu erkunden.\n\nWeinliebhaber werden der Entdeckung der gro\u00dfen Weine von Chablis, der C\u00f4te de Beaune und der C\u00f4te de Nuits\n(Montrachet, Meursault, Roman\u00e9e-Conti, Chambertin) nicht widerstehen k\u00f6nnen.\n\nGeschichtsinteressierte k\u00f6nnen ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Kulturerbe entdecken: die Basilika von V\u00e9zelay und die Abtei von Fontenay, die zum UNESCO-Weltkulturerbe geh\u00f6ren.\n\nNaturbegeisterte Sportler k\u00f6nnen im Naturpark Morvan viele Aktivit\u00e4ten aus\u00fcben.\n\nDer mauritische Chefkoch Franco Bowanee ziseliert eine feine, moderne K\u00fcche, die er mit einem Hauch von Exotik versieht. Seine klaren und schmackhaften Teller bringen nicht nur die edlen Produkte, sondern auch das Gem\u00fcse aus dem eigenen Garten zur Geltung. Der Speisesaal ist komplett verglast und f\u00fcgt sich perfekt in die nat\u00fcrliche Umgebung ein.  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Sie arbeitete mit dem Chefkoch Nizam Peeroo zusammen und entwickelte ihr Talent bei dem Schweizer Chocolatier Nicolas NOZ und Herv\u00e9 Boutin MOF. \n\nSie nimmt an den Pr\u00fcfungen des MOF-Wettbewerbs, Option Eis, Sorbets, Eiscreme im Jahr 2017 teil und ist die erste Frau, die an diesem Wettbewerb teilnimmt.\nEtoil\u00e9e Michelin im Jahr 2019, sie geh\u00f6rt zu dem sehr kleinen Kreis von 33 Frauen, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind. Sie wurde f\u00fcr das regionale Finale der franz\u00f6sischen Dessertmeisterschaft ausgew\u00e4hlt. \n\nSie wurde vom Gault et Millau Bourgogne Franche Comt\u00e9 zur Konditor-Chefin des Jahres 2024 gew\u00e4hlt.\n\nKarina verarbeitet gerne Produkte aus dem Obstgarten und Blumen der Saison und f\u00fcgt einen Hauch von Exotik aus ihrem Land hinzu, um \u00fcberraschende Desserts zu kreieren.","image":120133}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/152115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152115"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/152115\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}