{"id":151682,"date":"2025-03-19T12:09:21","date_gmt":"2025-03-19T11:09:21","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/au-vieux-couvent\/"},"modified":"2025-03-19T12:09:21","modified_gmt":"2025-03-19T11:09:21","slug":"au-vieux-couvent","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/etablissement\/au-vieux-couvent\/","title":{"rendered":"Au Vieux Couvent"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-151682","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-ausergewohnlicher-tisch","type-etablissement-gastronomisches-kochen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Ein Familienhaus im Elsass","presentation":"Der Fluss Brunnwasser ist nicht weit entfernt. Bewaldete Ufer, Wasser- und Gr\u00fcnlandschaften. Eine beruhigende, bukolische Kulisse f\u00fcr das Vieux Couvent. Das Haus im els\u00e4ssischen Stil hat die Jahre \u00fcberdauert und ist im Sommer mit Blumengarben an den Fenstern geschm\u00fcckt und im Winter mit unber\u00fchrtem Schnee bedeckt. Hier l\u00e4sst es sich gut leben...    \n\nDie Dekoration ist schlicht und modern. An der Decke sind Pflanzenmotive aus geflammtem Bergahorn geschnitzt. Die W\u00e4nde sind in Oranget\u00f6nen gehalten, die an Sanddorn erinnern, oder mit Einlegearbeiten aus wei\u00dfem und schwarzem Harz, die an die Landschaften des Rieds erinnern. Helle R\u00e4ume mit gro\u00dfen Fenstern, die auf den Fluss blicken. Die W\u00e4rme der Farben... Alexis Albrecht und sein Team laden Sie ein!     ","types_prestation":false,"photo":115741,"photo_bis":115747,"photo_3":115753,"adresse":{"address":"Au Vieux Couvent, Rue des Chanoines, Rhinau, France","lat":48.31719689999999,"lng":7.706948399999999,"zoom":7,"place_id":"ChIJi5tglms3kUcRrM4ckHHVKsE","name":"Au Vieux Couvent","street_number":6,"street_name":"Rue des Chanoines","city":"Rhinau","state":"Grand Est","post_code":67860,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: 12:00 - 13:30\nDienstag: Geschlossen\nMittwoch: Geschlossen\nDonnerstag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 20:45\nFreitag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 20:45\nSamstag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 20:45\nSonntag: 12:00 - 13:30, 19:00 - 20:45","tel":"03 88 74 61 15","boutons":[{"title":"Webseite","link":"https:\/\/www.auvieuxcouvent.fr\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Alexis Albrecht, Sohn eines autodidaktischen Kochs, lernte in Ottrott bei Patrick Fritz, einer ber\u00fchmten els\u00e4ssischen Winstub. Sein Werdegang ist dann mit den gro\u00dfen Namen der franz\u00f6sischen Gastronomie verbunden: vom Crocodile*** an der Seite von Emile Jung \u00fcber die Br\u00fcder Pourcel in Montpellier bis hin zur Provence von Jacques Maximin. Diese fruchtbaren Begegnungen pr\u00e4gen den Chefkoch, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Eine Erfolgsgeschichte!   \n\nDie K\u00fcche von Alexis ist fest im Elsass verwurzelt und stellt die Sch\u00e4tze des Rieds und des Rheins, das Gem\u00fcse und die Kr\u00e4uter des Familiengartens und etwa 60 Wildpflanzen in den Vordergrund. Ein Festival der D\u00fcfte, Texturen und Geschm\u00e4cker mit italienischen Noten, ganz nach dem Vorbild seiner Mutter Lucienne. Das Ergebnis sind leckere und singende Teller!  ","image":115759}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/151682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=151682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/151682\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=151682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}