 {"id":115716,"date":"2024-09-05T18:55:48","date_gmt":"2024-09-05T16:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/auberge-du-cheval-blanc\/"},"modified":"2024-09-05T18:55:48","modified_gmt":"2024-09-05T16:55:48","slug":"auberge-du-cheval-blanc","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/auberge-du-cheval-blanc\/","title":{"rendered":"Auberge Du Cheval Blanc"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-115716","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-ausergewohnlicher-tisch","type-etablissement-gastronomisches-kochen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"La Table - Restaurant Pascal BASTIAN","presentation":"Der Saal des Restaurants Cheval Blanc ist in einer ged\u00e4mpften und delikaten Atmosph\u00e4re mit einer subtilen und charmanten Dekoration ausgestattet, um Ihnen die idealen Bedingungen zu bieten, um die K\u00fcche des Chefkochs zu kosten und Momente der Gourmet-Emotionen zu genie\u00dfen, bei einem romantischen Dinner oder einem Mittagessen mit Freunden oder der Familie, 45 Minuten von Stra\u00dfburg entfernt.\nEin wundersch\u00f6ner Kamin und pr\u00e4chtige Kassettendecken verf\u00fchren Sie schon beim Betreten des Saals, der mit bunten Glasfenstern versehen ist, die das Tageslicht hereinlassen.\nDer Charme des Alten wird durch moderne Dekorationselemente erg\u00e4nzt, wie z.B. den feinen Kronleuchter oder die Tische mit wei\u00dfen Tischdecken, auf denen einige schlanke Kristallst\u00f6rche und Geschirr in einem warmen Grau stehen.\nAlles ist hier gut durchdacht, zwischen eleganter Schlichtheit und intimer Atmosph\u00e4re, um die els\u00e4ssische Art des Lebens, des Genie\u00dfens und des Genie\u00dfens zu vermitteln.   ","types_prestation":false,"photo":null,"photo_bis":115222,"photo_3":115288,"adresse":{"address":"Cheval Blanc Lembach, Route de Wissembourg, Lembach, France","lat":49.0030556,"lng":7.7905556,"zoom":7,"place_id":"ChIJVx8VT6D0lkcRrJHMszFrc84","name":"Cheval Blanc Lembach","street_number":4,"street_name":"Route de Wissembourg","street_name_short":"Rte de Wissembourg","city":"Lembach","state":"Grand Est","post_code":67510,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"","tel":"03 88 94 41 86","boutons":[{"title":"Webseite","link":"http:\/\/www.au-cheval-blanc.fr\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Der els\u00e4ssische K\u00fcchenchef, der seit 2008 das Cheval Blanc leitet und in der kleinen Stadt Pfaffenhoffen n\u00f6rdlich von Stra\u00dfburg geboren wurde, hat dieser gastronomischen Institution den Wind der Modernit\u00e4t eingehaucht, dank einer kreativen, manchmal gewagten K\u00fcche, die die Produkte der Region in den Vordergrund stellt, ohne sich zu verbieten, die Lieblingsprodukte aus anderen L\u00e4ndern zu veredeln.\nPascal BASTIAN sammelte viel Erfahrung und verfeinerte seine Technik und Strenge in den K\u00fcchen gro\u00dfer gastronomischer H\u00e4user an der Seite von Sternek\u00f6chen: G\u00e9rard Boyer im Cray\u00e8res (3 Sterne) in Reims, G\u00e9rard Rabaey im Pont de Brent (3 Sterne) in der Schweiz, Philippe Etchebest im Ch\u00e2teau des Reynats (1 Stern) und sp\u00e4ter in der Hostellerie de Plaisance (2 Sterne) in Saint-Emilion und Jean-Georges Klein im L'Arnsbourg (3 Sterne).\nHeute kocht er in seinem Gourmet-Restaurant in Lembach eine subtile und zugleich charaktervolle K\u00fcche: Respekt vor der Tradition als Ausgangspunkt, ein Hauch von Modernit\u00e4t als Antrieb, alles immer geleitet von dem Willen zu \u00fcberraschen, zu verbl\u00fcffen, zu gefallen und zu ber\u00fchren....  ","image":115216}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/115716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/etablissement"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/etablissement\/115716\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}