{"id":115705,"date":"2024-09-05T18:52:25","date_gmt":"2024-09-05T16:52:25","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/thierry-schwartz-das-restaurant\/"},"modified":"2025-04-14T11:15:34","modified_gmt":"2025-04-14T09:15:34","slug":"thierry-schwartz-das-restaurant","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/thierry-schwartz-das-restaurant\/","title":{"rendered":"Thierry Schwartz - Le Restaurant"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-115705","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-ausergewohnlicher-tisch","type-etablissement-gastronomisches-kochen"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Die Natur und die Geste","presentation":"Thierry Schwartz - Le Restaurant ist eine gastronomische Einrichtung in Obernai im Elsass, die vom Chefkoch Thierry Schwartz geleitet wird, der sich durch seine k\u00fchne Herangehensweise an die K\u00fcche auszeichnet, die sich auf Nat\u00fcrlichkeit und den Respekt f\u00fcr lokale und biologische Produkte konzentriert.\n\nThierry Schwartz ist f\u00fcr sein Engagement f\u00fcr eine authentische und nachhaltige K\u00fcche bekannt, die die Verwendung von hochwertigen Zutaten bef\u00fcrwortet, die h\u00e4ufig aus biologischem Anbau oder von kleinen lokalen Erzeugern stammen.","types_prestation":false,"photo":115475,"photo_bis":115481,"photo_3":115487,"adresse":{"address":"Thierry Schwartz - Le Restaurant, Rue de S\u00e9lestat, Obernai, France","lat":48.46048949999999,"lng":7.4837799,"zoom":7,"place_id":"ChIJlVv9CVtNkUcRgesHAVtonNE","name":"Thierry Schwartz - Le Restaurant","street_number":35,"street_name":"Rue de S\u00e9lestat","city":"Obernai","state":"Grand Est","post_code":67210,"country":"France","country_short":"FR"},"horaires":"Montag: Geschlossen\nDienstag: 19:15 - 21:00\nMittwoch: 12:00 - 13:30, 19:15 - 21:00\nDonnerstag: 12:00 - 13:30, 19:15 - 21:00\nFreitag: 12:00 - 13:30, 19:15 - 21:00\nSamstag: 12:00 - 13:30, 19:15 - 21:00\nSonntag: Geschlossen","tel":"03 88 49 90 41","boutons":[{"title":"Webseite","link":"http:\/\/www.thierry-schwartz.fr\/"}],"boutons_reservation":"","boutons_social":null,"articles":[{"title":"","text":"Thierry Schwartz ist ein franz\u00f6sischer Chefkoch, der f\u00fcr seinen innovativen und umweltbewussten Ansatz in der Gastronomie bekannt ist. 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