{"id":114406,"date":"2024-09-03T11:12:35","date_gmt":"2024-09-03T09:12:35","guid":{"rendered":"https:\/\/foodandgood.fr\/etablissement\/arnsburg\/"},"modified":"2024-09-03T11:12:35","modified_gmt":"2024-09-03T09:12:35","slug":"arnsburg","status":"publish","type":"etablissement","link":"https:\/\/foodandgood.fr\/de\/arnsburg\/","title":{"rendered":"L'Arnsbourg"},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"class_list":["post-114406","etablissement","type-etablissement","status-publish","hentry","type-etablissement-gastronomisches-kochen","type-etablissement-table-dexception"],"acf":{"id_eta_scn":"","id_app_foodandgood":"","id_exponum":"","abo":[],"etoile_michelin":[],"titre_presentation":"Der Gourmettisch in der Arnsbourg","presentation":"Inmitten einer \u00fcppigen Natur steht das pr\u00e4chtige Haus L'Arnsbourg.\nL'Arnsbourg ist eine echte Institution, die von der Familie Klein von Generation zu Generation weitergef\u00fchrt wird und zu den mit den meisten Sternen ausgezeichneten Restaurants in Frankreich geh\u00f6rt.\nDie unumg\u00e4ngliche Adresse f\u00fcr Reisende auf der Suche nach Exzellenz, Emotionen und Gelassenheit wurde im August 2016 in die gro\u00dfe Familie von Laure und Fabien Mengus aufgenommen und bietet eine unvergleichliche Dimension der Sinneswahrnehmung.\nWie das Paar selbst, wetteifert auch die Tafel mit Exzellenz, Poesie und Genauigkeit.\nDie K\u00fchnheit der Drei\u00dfigj\u00e4hrigen verbindet sich mit Bescheidenheit und Respekt f\u00fcr diesen emblematischen Tisch.\nMan sitzt hier mit Emotionen und verl\u00e4sst es mit dem Versprechen, wiederzukommen.\nDer majest\u00e4tische Saal hat eine zweite Jugend bekommen.\nDie Holzvert\u00e4felung wurde durch moderne Farbt\u00f6ne ersetzt, um die \u00fcppige Natur, die sich durch die vielen Fenster mit einer unvergleichlichen Gro\u00dfz\u00fcgigkeit pr\u00e4sentiert, besser wahrnehmen zu k\u00f6nnen.\nDer Service im Speisesaal ist tadellos, genau wie Laure Mengus, raffiniert und mit einer unvergleichlichen Feinf\u00fchligkeit.\nDie Weinkarte besticht durch ihre Tiefe und ihren Reichtum.\nDie emblematischen Gerichte des Chefkochs Mengus, wie die Trilogie der Leberpastete oder die Langustinen-Deklination, erhalten hier eine ganz neue Dimension.\nHier verbindet sich die Handschrift von Chef Mengus mit einer neuen K\u00fchnheit, die richtig und harmonisch ist.           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