Neuer Küchenchef, dem Geist des Ortes treu

Der neue Küchenchef Paul Fabuel bietet eine kreative Gourmetküche, die die Klassiker des französischen und elsässischen Terroirs neu aufgreift.

Das charmante Hotel Le Maréchal liegt im Herzen des Stadtteils Klein-Venedig in Colmar, eingebettet in ein echtes historisches Denkmal aus dem Jahr 1565. Die Schlüsselwörter der Familie Bomo, die das Haus seit 50 Jahren leitet, Gastfreundschaft, Gastfreundschaft und Freundlichkeit, wurden durch umfassende Renovierungsarbeiten wiederhergestellt.

Was das Restaurant betrifft, so bietet der neue Küchenchef Paul Fabuel eine kreative Gourmetküche, die die Klassiker des französischen und elsässischen Terroirs neu aufgreift. Ein typisches Gericht: „Entenstopfleber um Zitrone, Mauricette“.

HÔTEL LE MARÉCHAL — 5 Place des 6 Montagnes Noires, Colmar — Tel. 03 89 41 60 32 — www.hotel-le-marechal.com