Kampf gegen Verschwendung

Der Verein Les Retoqués – Conserverie de Strasbourg engagiert sich gegen Lebensmittelverschwendung und möchte sich an der Gestaltung einer Zukunft beteiligen, die Menschen und den Planeten respektiert, um unsere Geschmacksknospen zu erfreuen. Durch den Kauf von unverkauftem Obst und Gemüse von lokalen Bio-Erzeugern stellt die Gruppe köstliche Rezepte her, die in Gläsern verpackt sind: Marmeladen, Kompotte, Chutneys und Sirupe, die sich je nach Jahreszeit und Ankunft ändern. Alles geschieht auf lokaler Ebene, bis zu 20 km um Straßburg herum. Der Verein denkt sich neue Anti-Abfall-Projekte aus, die direkt mit den Produzenten verbunden sind, um fortzufahren!