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Ort der Konvergenz im Zentrum des Elsass
Das Restaurant Casa Pietra beeindruckt seine Kunden dank seiner hellen und grünen Inneneinrichtung und dem herzlichen Empfang von Amélie Stahl, der Zimmermanagerin. Die bistronomische Küche von Küchenchef Alexandre Bouchain ist üppig inspiriert, biologisch und so lokal wie möglich. Seine Karriere ist reich: Er arbeitete in La Cabbause in Straßburg, setzte seine Arbeit in der Auberge de l’Ill in Illhaeusern fort, dann im Casino Barrière in Ribeauvillé. Jeden Tag sublimiert der Küchenchef außergewöhnliche Stücke von seinen Partner-Produzenten und die Speisekarte variiert je nach Jahreszeit. Im Moment zögern wir zwischen einem schönen Metzgerstück oder einem Steak für roten Thunfisch.
Casa Pietra befindet sich im südlichen Geschäftsviertel von Sélestat – im selben Gebäude wie das Fitnessstudio L’Étincelle – und ist montags bis freitags sowie abends, donnerstags und freitags mittags geöffnet.
