Gründer von Naturahome
Philippe Rauch, 59, begann seine Karriere in der Presse und entdeckte später die lokalen Immobilien. 2020 gründete er sein eigenes Unternehmen, Familie, unabhängig, auf menschlicher Ebene, um auf den Punkt zu kommen: seine Leidenschaften zu leben und sie zu teilen. Sein Projekt NaturaHOME, Designer und Erbauer von Habitat, elsässisch und unabhängig, ist eine bestimmte Idee von individuellem und kollektivem Wohnen, die Komfort, Wohlbefinden, Natur und Freiheit jedes Einzelnen hervorhebt. NaturaHOME verspricht, ein ideales Zuhause inmitten der Natur für ein ruhiges Leben zu schaffen.
1. Ein gutes lokales Gericht
Les Bouchées à la reine von L’Auberge de la Chapelle in Geispolsheim und der Flammkuchen von L’Auberge à L’Ange in Lipsheim.
2. EIN ROMANTISCHES ABENDESSEN ODER MIT FREUNDEN
Im Restaurant des Gare in Guewenheim bei Michel und Annick Seidel. Zu zweit oder mit Freunden!
3. DAS BESTE LAMMELE
Die Lammeles erinnern mich am meisten an Kindheitserinnerungen und Aromen von Frühling bis Ostern. Heute genieße ich die sehr guten Lammele-Bäckereien in meiner Nähe.
4. EINE SPEZIALITÄT IM FRÜHLING
Spargel von EARL MORGENWEIDER im Village Neuf, bei Annabelle Millard, mit einer Vorliebe für Bio. Wir werden nie müde davon!
5. IHR Winzer
Schwierige Wahl! Die elsässischen Winzer produzieren immer mehr außergewöhnliche Weine. Die von Rémy Kieffer in Itterswiller sind geradlinig, zart, der Empfang ist authentisch und herzlich und die Umgebung hervorragend.
6. EIN GESCHÄFT ODER MARKT FÜR LOKALES ESSEN
Unser Markt in Wentzwiller, jeden Samstagmorgen. Besondere Erwähnung gilt dem Gemüse des örtlichen Gemüsegärtners und den kleinen delikaten Gerichten des sehr guten Caterers Le Safran de Huningue.
7. EINE ATMOSPHÄRE ODER EIN ORT ZUM ENTDECKEN
Die Weinbar La Quille in Mulhouse. Meine Freunde Nicolas Jeangeorges und Marc Deyber bieten eine große Auswahl an Weinen, sowohl für Experten als auch für Amateure.
8. FAST-FOOD ODER CATERER, EIN MENÜ ZUM MITNEHMEN
Ohne zu zögern die Metzgerei David “Au plaisir des viandes” in Mulhouse. Sein Geflügel und Morchelkuchen ist ein reines Wunder!
9. EIN GESCHÄFTSESSEN
Am weißen Pferd in Feldbach bei Ferrette. Die Tische sind verteilt, die guten Gerichte überdauern den Test der Zeit und die Speisekarte bietet außergewöhnliche Weine zu erschwinglichen Preisen.
10. EIN GESCHMACK VON KINDHEIT
Das Rindfleisch meiner Großmutter mütterlicherseits, begleitet von ihrem Karottenpüree. Ich liebte dieses Gericht so sehr, dass meine Eltern das Püree “Philippegemies” nannten.
11. IHR BESTES GOURMET-ERLEBNIS
Wenn man gierig ist, erlebt man unweigerlich sehr oft außergewöhnliche Momente. Eine davon war in der Welt von L’Arnsbourg und seinem Küchenchef Jean-Georges Klein. Emotion, Fusion, Empfindung: nur Glück für die Geschmacksnerven!
12. EIN GERICHT, DAS DU LIEBST ZU KOCHEN
Hähnchenfilets mit Arbois-Gelbwein und Morcheln, begleitet von elsässischen Spaeztlés mit Butter. Sehr leichtes Gericht, aber was für eine Freude!
13. EIN ORT ZUM ENTSPANNEN AM WOCHENENDE
Im Wellness & Spa des Hotel Müller in Niederbronn-les-Bains. Im Herzen des Naturparks Nordvogesen erinnert mich dieser friedliche Ort an meine Kindheit.
14. EINE TERRASSE IN DER SONNE
Die Atmosphäre des Place de la Réunion in Mulhouse im Sommer ermöglicht eine große Auswahl an Terrassen nach unserem Geschmack und unseren Wünschen.
