Bester Amateurkuchen 2022

Der Wettbewerb hatte in den sozialen Netzwerken von Les Collectionneurs und Pâté en croute France begonnen. Unter den 58 Kandidaten kämpften 5 Finalisten während dieser ersten Ausgabe des Wettbewerbs für den besten Amateurkuchen vor einer Expertenjury um die Trophäe. Garen und Würzen des Fleisches, Garen des Teiges, Geschmack des Gelee, Ästhetik des Ganzen, jedes Kriterium wurde sorgfältig beachtet.

Den ersten Platz belegten Victor Guillemot und Léo Poiri mit ihrer Kreation „Croûte“: Schweinefleisch aus Freilandhaltung aus Perche, Entenbrust aus dem Südwesten, Hähnchenlebergratin, halbgare, in Porto marinierte Entenstopfleber, Haselnüsse und geröstete Pistazien, getrocknete Aprikosen und Trompeten des Todes.