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De l’œuf à l’assiette
Les Cocottes à Mimi ressemble à un petit refuge de montagne au cœur de la forêt. Tournée vers une agriculture autonome intégrée, Michelle y élève ses volailles, poules, poulets, dindes, pintades…Elle les prépare en fonction de la maturité du cheptel : Coquelet au miel, Suprême façon Rosalie, Pintade forestière ou Chapon pour Noël. Il y a aussi la, très demandée, Fondue de volaille panée à cuire dans une huile de pépin de raisin. En plein hiver, Clément sert une raclette produite au village et gratinée dans le foyer ouvert de la cheminée.
Ouvert uniquement les week-ends. Réservation obligatoire. Menu unique sur place ou à emporter.
